Hozzávalók:
- 1 kg sertésborda,
- 1 csésze húsleves,
- Pácolt,
- 2 evőkanál olaj vagy olívaolaj, édes paprika, cayenne -i bors, üveg. áfonyahab, 3 evőkanál portékás, 1-2 szegfűszeg, szerecsendió
Elkészítési módszer:
Készítse elő a pácot áfonyából, olívaolajból és fűszerekből. Kenje meg a megmosott és feldarabolt bordákat a páccal, és hagyja benne egy éjszakát. Másnap vegye ki a pácot a bordákból és tegye félre, ne mossa! Enyhén megsózzuk, és mindkét oldalán olajon megpirítjuk. Amikor aranysárgák, sütőálló edénybe tesszük, újra lefedjük páccal, és 200 ° C -ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig pároljuk. Sütés közben a bordákat húslevessel lehet öntözni. Melegen tálaljuk burgonyával és salátákkal.