Hozzávalók:
- 2 tojás,
- ½ pohár cukor,
- ½ teáskanál sütőpor,
- 1/4 csésze burgonya liszt
- ½ pohár süteményliszt,
- 1 és fél iskola hideg tej,
- 2 csomag hógolyó,
- 2 evőkanál hideg víz,
- ½ vaníliás cukor,
- kimagozott cseresznye vagy meggylekvár.
Elkészítési módszer:
A tojások sárgáját összekeverjük a cukorral, és robotgéppel lereszeljük, amíg sima, puha nem lesz, a pépesítés végén hozzáadunk 2 teáskanál hideg vizet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, vaníliás cukorral édesítjük, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Egy tálban a sárgáját összekeverjük a liszt és a sütőpor keverékével, végül hozzáadjuk a felvert habot, és óvatosan összekeverjük a tésztával. A tésztát magasságának 3/4 részéig kiolajozzuk és zsemlemorzsával meghintjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Közben hideg tejjel és hógolyóval készítsen tejszínhabot. Kihűlés után díszítse a süteményeket tejszínhabbal és meggyel. Erre a célra likőrös cseresznye használható