Cékla a kertből. Hogyan neveljük őket, és miért érdemes

A cékla az egyik alapvető zöldség, amelyet a kertben kell fogyasztania. Elég igényesek, de termesztésük nem nehéz.

Miért érdemes céklát enni és termeszteni?

A vörös cékla az egyik alapvető zöldség, amelyet kertjeinkben termesztenek. Ehető részük elsősorban húsos, terjedelmes tároló gyökerek, de a fiatal levelek (mángold) tavaszi fogyasztásra is alkalmasak.

Mind a gyökerekben, mind a céklában hatalmas mennyiségű értékes és értékes szerves vegyület található, például fehérjék, rost, szerves savak (elsősorban folsav, de alma-, citromsav-, borkősav- és oxálsav), vitaminok (B- és B) vitamin, A, C, K), ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, vas), antioxidánsok (főként betanin) és cukrok.

A rengeteg tápanyagnak köszönhetően a cékla nagyon értékes és értékes összetevője az étrendnek. Gyakori fogyasztásuk sült (főtt cékla értékének egy részét elveszíti) vagy nyers (pl. Gyümölcslé) formájában, támogatja a keringési rendszert, savtalanítja a szervezetet, segít megszabadulni a méreganyagoktól, segít a fertőzések leküzdésében, stabilizálja a koleszterint szabályozza a vérnyomást és védi a szervezetet a rák kialakulásától.

Sajnos nem mindenki részesülhet a cékla jótékony tulajdonságaiból. A répa gyökerei (különösen főzve vagy sütve) szintén meglehetősen magas glikémiás indexűek, ezért a cukorbetegségben szenvedőknek korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk.

Hogyan termess répát a kertben

A legtöbbünk számára azonban a vörösrépa ugyanolyan egészség, ezért minden házi kertben megtalálható. Ennél a zöldségnél különösen fontos az ökológiai termesztés, mert a cékla szeretik felhalmozni a mérgező nitrogénvegyületeket, mesterséges műtrágyákból származik. Emiatt a kereskedelmi termelésből származó zöldségek soha nem lesznek olyan egészségesek és értékesek, mint a saját kertből származó cékla.

A cékla szereti a termékeny földet és a napot. Meg kell várni a melegebb napokat, hogy elvethesse őket.

A cékla termesztése nem nehéz, de a zöldségek meglehetősen igényesek. Bár bármilyen tipikus, jól művelt kerti talajon nőnek, inkább a termékeny, humuszos és nedves talajt részesítik előnyben, semleges vagy enyhén lúgos pH-val. Nem tolerálják a savas, hideg, tömörített és agyagos talajt, valamint a száraz, könnyű és steril talajt.

A cékla meleg és napos helyet is igényel, mivel nem tolerálja a hideg időjárást.

3-4 évig tilos őket is maguk és más gyökérzöldségek után termeszteni.

Mikor kell céklát vetni és hogyan kell gondoskodni róluk

Mivel a céklát általában közvetlenül a földbe termesztik, a vetés időpontjának késő tavasszal és nyáron kell lennie, hogy a palántákat ne tegye ki fagy (8 ° C feletti hőmérsékleten csíráznak). A korai vagy elővető fajtákat általában április végén és május végén, míg a késői vagy a köztes növényeket nyáron (június-július) vetik.

A magokat körülbelül 30-40 cm-re elválasztott sorokban vetik, majd a kelést követően a palántákat megszakítják (6-10 cm-enként), hogy a növényeknek esélyük legyen nagy gyökerek kifejlődésére. A kezeléssel azonban nem szabad sietni, mert a benőtt leveleket céklaként lehet használni leveshez vagy salátához.

Ha nem tervezzük a cékla betakarítását, és el akarjuk kerülni a szünetet, akkor szalag formájában magokat választhatunk, de figyelembe kell vennünk, hogy egy ilyen megoldás meglehetősen drága lesz. A növények vetés utáni gondozása elsősorban a szisztematikus gyomlálásukból és öntözésükből áll, mivel a zöldségek nem nagyon tolerálják az aszályt és a gyomnövények versenyét.

Hogyan trágyázzuk a céklát

Mivel a répa tápanyagigénye magas, megtermékenyítésre is szükség lesz. A növények etetésével azonban nagyon óvatosnak kell lenni (különösen nitrogénműtrágyázás esetén), mert szeretnek a gyökerekben felhalmozódni a műtrágyákból származó toxinokból.

Emiatt a természetes műtrágyák, például komposzt formájában, jobb megoldást jelentenek ebben az esetben, mint a mesterséges keverékek. Ez alól kivételt képeznek a bórt és mangánt tartalmazó műtrágyák (pl. Boráthármas szuperfoszfát), mivel a cékla különösen érzékeny ezen elemek hiányára.

Ajánlott répafajták

Amikor a cékla termesztése mellett döntünk, érdemes a házi kertben való termesztésre ajánlott, bevált fajtákat választanunk, mert ezek minden bizonnyal kevesebb problémát okoznak nekünk, mint a szeszélyes újdonságok. Ide tartozik többek között: