A fújtató szárítható és mazsola helyett sütemények és egyéb ételek sütésére használható.
Hozzávalók:
- egy pohár rizs,
- egy marék szárított hajtás vagy mazsola,
- csirkemell,
- póréhagyma,
- néhány csiperkegomba vagy szezonális gomba,
- egy doboz zöldborsó,
- 2 pohár víz,
- olaj, só, teáskanál fehérbors, 1 teáskanál curry.
Elkészítési módszer:
A rizst forró olajban fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, az apróra vágott póréhagymát és a gombát, a curryt, a sót és a borsot, összekeverjük. Az egészet úgy pároljuk meg, hogy kis mennyiségű vízzel meglocsoljuk, és amikor a rizs puha lesz, keverjük össze egy doboz zöldborsóval és mazsolával vagy szárított alma gyümölccsel, keverjük össze, adjuk hozzá a többi vizet, és pároljuk 5-10 percig percig, és tegye ki a tűzből. A rizottó akkor van kész, amikor már felszívta az összes vizet, és a rizs puha, de nem főtt túl. Tálalás előtt fűszerezzük borssal és sóval.