A bodza gyógyító tulajdonságait a népi gyógyászat évek óta ismeri. A modern tudománynak köszönhetően tudjuk, hogy e növény gyümölcsei erős antioxidánsok - antocianinok - gazdag forrásai.
Ezen anyagok tartalmát tekintve csak az aróniával hasonlíthatók össze. A bodza gyümölcsei is gazdag C -vitamin források. A növények méregtelenítő és tisztító tulajdonságai miatt a szárított bodza teák hasznosak a húgyúti betegségek kezelésében, a tisztító kezelések során gyakran szerepelnek karcsúsító keverékekben is. Ennek a növénynek a gyümölcséből a megfelelően előkészített szirupot sikeresen használják a székrekedés, az emésztési zavarok kezelésére és még az isiász kezelésére is. Fájdalomcsillapító és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A bodza gyümölcsöt nem szabad nyersen fogyasztani!
Hozzávalók a sziruphoz 1 kg bodzagyümölcsre:
- 4 csésze cukor,
- 2 pohár vizet
- 2 citrom.
Elkészítési módszer:
Az érett, egészséges bodza gyümölcsöt egy száraz, napsütéses napon szüretelik. Elutasítunk minden pókot és rovart. Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöt, és válassza le a gallyakról (pl. Villával).
Az elkészített gyümölcsöt felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és közepes lángon addig főzzük, amíg a gyümölcs szét nem kezd robbanni. Szűrje le az egészet, és hagyja a gyümölcsöt egy vastag szitán néhány órára, hogy az összes lé magától lefolyjon. Ezután forraljuk fel újra a tiszta levet, és ízlés szerint citrommal fűszerezzük.
Öntsön forró levet tiszta és jól sült üvegtartályokba. Pasztőrözés körülbelül 15 perc. Tárolja sötét és hűvös szobában.