A retek nem nehéz termeszteni. De fontos többek között az, hogy a megfelelő időben elveti őket. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem látjuk a termést.
A retek a káposztához kapcsolódó gyökérnövények. Leggyakrabban tavaszi zöldségként kezelik őket. Mivel csak egy hónapig nőnek, egész évben fogyaszthatja ezeket az ízletes zöldségeket. A retekhez nem szükséges külön ágyat készíteni. Tökéletesen nőnek a salátafejek között. Jól fognak működni a hagyma, a kapor, a spenót vagy a petrezselyem sora között is.
A retek könnyen termeszthető és kevés gondozást igényel. Nem csak a kertben nőhetnek - az ablakpárkányon lévő edényben vagy az erkélyen lévő dobozokban is. A vörös retek mellett fehér vagy sárga reteket is választhatunk. Gyakran találhat különböző színű fajták magkeverékeit.
A retek szereti a sok napot és kevés vizet
A retekhez könnyű, jól lecsapolt, termékeny, lehetőleg humuszos szubsztrátra van szükség. Ezért a talaj előkészítésekor nem érdemes sajnálni a tőzeget, a komposztot és a homokot. A növények nem szeretik a felesleges nitrogént a talajban (ez a gyökerek lignifikációját okozza, ami miatt a retek nem ízletesek), ezért kerülje a nitrogénnel történő megtermékenyítést, és ha többkomponensű ásványi keveréket használ, akkor válassza azokat, amelyeknek ezen elemtartalma csökkent.
A retek legjobb helyei a napos vagy enyhén árnyékos helyek. Teljes árnyékban a növények hajlamosak tágítani a leveleiket, megakadályozva, hogy nagy, ízletes gyökereket teremjenek.
A színes reteknek olyan követelményei vannak, mint a vörös reteknek. Gyakran vetőmagkeverékként értékesítik.
Mikor kell reteket vetni
A vetőmag vetési ideje nagyon fontos a retek termesztésének sikeréhez. Meg lehet csinálni tavasszal - márciustól május 10 -ig vagy nyár végén - augusztustól szeptemberig. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy hosszú napra vetett retek gyönyörűen virágzik, de nem termel gumós gyökereket.
Tavasszal és nyáron is érdemes retket vetni többször, például 10-14 naponta. Ennek köszönhetően friss és nem termett retek áll a rendelkezésünkre.
A magokat közvetlenül a pozíciókba vetik. Sekély, centiméter mély. Ritkán kell vetni, lehetőleg 6-8 cm-enként. Ha a növények sűrűbben nőnek, abba kell hagyni őket, mert a túl szorosan növekvő retek nem termel nagy gumókat (a retek levelei ehetőek, így az ilyen növényeket bele lehet dobni a salátába).
Tavasszal korai, ősszel késői fajtákat vetünk.
Mit kell tenni, hogy egészséges retek legyen
Ezen zöldségek termesztése során a legfontosabb, hogy az aljzat egyenletes legyen, de ne nagyon nedves. A növényeket rendszeresen, 3-4 naponta kell öntözni, mérsékelt módon. Ha a retek túl száraz, gátolja a növekedést. Túl nedves aljzatban gumóik rothadnak és megbetegszenek.
Az azonos pozícióban lévő retek háromévente termeszthető, mert elvetve gyakrabban betegednek meg. A növények növekedése alatt nem szükséges trágyázni.
A kövér gumók megszerzése érdekében a tenyészidőszak közepén - amikor a retek ehető gyökérvastagodást kezdenek kialakítani - érdemes eltávolítani a levelek minden részét. Így a gumók nagyobbak lesznek. A kezelést azonban mérsékelten kell elvégezni - a túlzottan lecsupaszított növény újjáépíti a leveleket, figyelmen kívül hagyva a gyökeret.
Virágzott a retek? Várja meg a maghüvelyeket
Ha élvezni akarjuk a retek gyökereinek ízét, ne várjuk meg a növények virágzását - akkor gyakorlatilag ehetetlen leszek (a gyökerek nagyon kemények és szálkásak lesznek).
Ha azonban elmulasztunk egy pillanatot, és a retek kivirágzik, hagyhatjuk őket a virágágyásban, hogy megkötjük a maghüvelyeket. Az ilyen hüvely ehető és ízletes (feldolgozva és nyersen egyaránt). Ne feledje azonban, hogy fiataloknak kell lenniük, mert akkor szálkásak lesznek. Van még különféle hüvelyes retek is, amelyet maghéjjal szem előtt tartva termesztünk, de használhatunk ilyen módon "közönséges" retket is.
A retek válogatott fajtái
- Fiesta - korai, gömb alakú, kárminvörös fajta. A hús kivételesen finom ízű.
- Egy krakkói - korai fajta, vörös színű gyökerekkel, fehér hegyekkel. Gömb alakú, nyomásálló.
- Szilézia - korai fajta napos helyen történő termesztésre. Hosszú, hengeres, kármin alakú gyökerei legfeljebb 5 cm hosszúak. Rendkívül lédús.
- Carmen - egész évben változatos, gömb alakú, piros, enyhe ízű. Előnye a repedésekkel és repedésekkel szembeni ellenállás.
- Redhart - nyári fajta, gömb alakú, nagy, fehér héjú és vörös húsú. Diós utóíz jellemzi.
- Jégcsap - késői fajta, hosszú, akár 60 napos tenyészidejű. Fehér, hosszú gyökerei eléri a 12 cm -t. Rendkívül fűszeres íz.
A túl sűrűn vetett reteket el kell törni, különben nem lesz nagy gyökere. A levelek egy része is letéphető, de ne vigyük túlzásba.