Hozzávalók:
- csirkemell,
- egy pohár rizs,
- ½ l húsleves,
- só bors ,
- egy csomó zöldhagyma,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- 2-4 evőkanál olaj,
- egy csipet sáfrány.
Elkészítési módszer:
Öntsük a száraz rizst a forró olajra, és pirítsuk, amíg a szemek fehérednek. Közben a húst és az újhagymát felkockázzuk, a fokhagymát a sajtóban összetörjük. Először a csirkét adjuk a rizshez, pirítsuk 2-3 percig, majd a hagymát és a fokhagymát, majd ha áttetszőek, öntsük fel a húslevest. Amikor a húslevest szinte teljesen felszívja a rizs, ízesítsük a rizottót sóval, borssal és sáfránnyal. Hagyja pihenni 10 percig, és tálalja.