A mangók ízletesek, de nem mindig tudjuk, hogyan vásároljuk meg őket, hogy ízletesek legyenek. Hámozáskor is problémák merülhetnek fel. Íme néhány tipp a mangó kezeléséhez.
A mangó valószínűleg az egyik legfinomabb és aromásabb egzotikus gyümölcs, amely megtalálható az élelmiszerboltok polcain. Lédús, édes, narancshúsának olyan jellegzetes íze van, hogy nehéz összetéveszteni bármely más gyümölccsel, de ennek ellenére megvásárlása kissé problémás lehet. A dolgot bonyolítja, hogy a gyümölcs meglehetősen egzotikus csemege számunkra, ezért nehéz megítélni, hogy milyennek kell lennie, és milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie.
lásd a fotókat
A legjobb, ha olyan mangót vesz, amelynek fényes, sima bőre pirosra fordul. A gyümölcsnek kissé össze kell gyúrnia az ujja alatt.
A mangót meglehetősen nehéz hámozni és eltávolítani a követ, de a legjobb, ha hosszában kétfelé vágjuk, eltávolítjuk a követ és a húst kockákra vágjuk.
A mangó kiválóan alkalmas nyersen fogyasztásra.
A mangó kiválóan alkalmas koktélok és turmixok készítésére más gyümölcsök vagy zöldségek hozzáadásával.
A mangó hozzáadható müzlihez vagy joghurthoz is.
A mangóból száraz salátát is készíthetünk, például rukkola alapján.
A mangó ízletes a gyümölcssalátákban is.
Cikkeket ajánlunkHogyan vegyünk mangót, hogy ízletes legyen
Ha a legjobb és megfelelően érett mangót szeretnénk kiválasztani, keressünk szilárd, zöld-sárga-piros, fényes héjú gyümölcsöket, amelyeket megnyomva kissé összegyúrunk az ujj alatt. A túl piros, nagyon puha, erősen illatos, ráncos bőrű, néha a szárnál szivárgó gyümölcs minden bizonnyal túlérett lesz, vagy akár el is romlott, ezért jobb elkerülni őket. Ha nem tervezi mangó felhasználását száraz salátában, akkor ne válasszon zöld héjú és kemény húsú gyümölcsöt, mert éretlen és nem túl ízletes lesz.
A mangót meghámozzuk, és megszabadítjuk a magjától
Amikor megtaláljuk a megfelelő gyümölcsöt, újabb probléma merülhet fel, ezúttal a szedésével, mert a látszatgal ellentétben a feladat egyáltalán nem könnyű. A mangó fogyasztása előtt le kell hámozni a vastag, kemény bőrt, de ha az almához vagy a körtéhez hasonlóan járunk el, akkor nehézségeink lehetnek a lágy és lédús hús elválasztásával a nagy, krémes, puffadt és hosszúkás kőtől. erősen kötődik.
Ezért próbáljuk meg megtanulni és használni a gyümölcsök hámozásának bevált módszereit, ami sokkal könnyebbé teszi számunkra. A legnépszerűbb az, ha a gyümölcsöt függőleges helyzetbe helyezzük, majd a gyümölcs hosszúkás felét mindkét oldalon levágjuk, az asztalra úgy helyezzük el, hogy a bőrük lefelé nézzen, és a húst kockákra vágjuk a bőr levágása nélkül. A gyümölcsfelek enyhén összehajtása után a felszeletelt darabok könnyen leválnak a héjról, és szilárdak és szilárdak maradnak.
Ez a módszer kiválóan alkalmas gyümölcsdarabok készítésére salátának vagy desszertnek, de nyári grillezéshez is használható. Ezután ne vágja le a felkockázott húst a héjától, hanem tegye a gyümölcsöt a rácsra a húsos oldalával lefelé, és várja meg, amíg megbarnul.
Amikor nincs szükségünk szép mangódarabokra egy vonzó étel elkészítéséhez, akkor a gyümölcsöket meghámozzuk, mint az almát, majd éles késsel levágjuk a húsdarabokat a kőről. Csak arra kell vigyáznunk, hogy a mangó ne essen ki a kezünkből, mert a bőr nélküli hús nagyon csúszós lesz, és nehezen tartható.
A mangó jól illik a desszertekhez, de a sós ételekhez és ételekhez is.
Mangó a konyhában. Néhány ötlet a mangó használatához
Amikor végre eltávolítjuk a héját és a csontját a gyümölcsről, azonnal fogyaszthatjuk nyersen, vagy különféle módon használhatjuk a konyhában. A mangó tökéletes ízletes, divatos és egészséges turmixok készítéséhez, mivel kiváló ízű banánnal, eperrel és tejjel vagy natúr joghurttal, valamint narancslével és kókusztejjel, vagy őszibarackkal és ásványvízzel, málnával és natúr joghurttal együtt. A mangó zöldségekkel is kombinálható, érdekes gyümölcs- és zöldségkoktélokat készítve a részvételével, például zöld uborkával, petrezselyemmel, mentával, egy darab gyömbérrel és narancslével.
Az ízletes és aromás mangóhús kiválóan kiegészíti a gyümölcssalátákat, habokat, fagylaltot, desszerteket és a reggeli zabkását is. Használható ízletes muffinok vagy sütemények készítéséhez gyümölcsökkel és tejszínhabbal. A mangó tökéletes kiegészítője számos keleti ételnek.
Miért érdemes mangót enni?
Ha még nem volt alkalmunk kipróbálni a gyümölcsöt, érdemes érdeklődni iránta, mert nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. Vitaminok, ásványi anyagok és biológiailag aktív anyagok egész sorát tartalmazza, ennek köszönhetően segít csökkenteni a koleszterinszintet, támogatja a keringési rendszert, megkönnyíti az emésztést, erősíti az immunrendszert és javítja a közérzetet. Tápértékét nem használhatják csak azok az allergiások, akiknél ételallergiát diagnosztizáltak, és a keringési rendszer súlyos betegségeiben, például vénás trombózisban (állandó gyógyszerek szedése) szenvedők.