A bazsalikom egy gyógynövény, amelyet cserépben és kertben lehet termeszteni. És érdemes megtenni íze, illata és gyógyító tulajdonságai miatt.
A bazsalikom egynyári növény. A bazsalikomnak sok fajtája van, amelyek színükben és alakjukban különböznek. Ezért a kertben zöld és barna színű bazsalikomot termeszthetünk, cserjék és gömbök formájában. A leghíresebb a zöld bazsalikom, amelyet a spagetti elkészítéséhez használnak.
Érdemes azonban megemlíteni a bazsalikom más fajtáit is - citrom ízű vagy fahéjas aromájú, amelyeket a likőr előállításához használnak. Ezenkívül egész évben élvezhetjük a friss bazsalikomot, anélkül, hogy kertünk lenne. Sikeresen termeszthetünk bazsalikomot egy edényben.
Lásd még: Meadowsweet - szép és gyógyító növény. Azt írjuk, hogyan kell termeszteni
Bazsalikom a virágágyáson …
Minden bazsalikomfajta kedveli a napos és félreeső helyeket. A bazsalikom lehetőleg humuszos, savanyított kerti talajban, tápanyagokban és vízben gazdag. Ásványi műtrágya utánpótlást igényel. Mint minden termofil növény, a bazsalikomot legjobb palántákból termeszteni. Magunk vásárolhatunk vagy termeszthetünk palántákat, magokat vethetünk otthon vagy a felügyelőségnél március elején. A bazsalikom 30-60 cm magasra nő. A bazsalikom júliustól szeptemberig virágzik.
A lila bazsalikom levelek nemcsak illatosak és ízletesek, de nagyon dekoratívak is.
… És bazsalikomot egy edényben
Friss bazsalikomot egész évben cserépben vásárolhatunk. Bár jobb kerti üzletekben vásárolni, mint szupermarketekben, lesznek olyanok is, amelyek jó minőségű gyógynövényeket kínálnak. Megér egy próbát. Annak érdekében, hogy a vásárolt bazsalikomot hosszabb ideig élvezhesse, érdemes új talajba ültetni. Ezt követően elegendő fényt biztosítani (amennyire csak lehetséges) és vizet - a fazékban lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.
Tavasszal bazsalikomot is vethetünk egy edénybe, és megpróbálhatjuk magunk termeszteni.
Azt tanácsoljuk: Hogyan kell termeszteni és mire kell használni a rozmaringot
Figyelem: Ne feledje, hogy ne távolítsa el az egyes leveleket a bazsalikomból, hanem távolítsa el a tetejét. Ha a növénynek csak ideje van, akkor ezen a helyen virágzik. Ezért érdemes rendelkezni legalább két bazsalikom bokorral, és ezeket felváltva használni, időt hagyva a "regenerálódásra".
A bazsalikomot kert nélkül is termesztheti. A növény nagyon jól működik cserépben, könnyen beszerezhető.
A bazsalikom használata
A bazsalikom erős fűszeres aromát áraszt, mert sok biológiailag aktív vegyületet tartalmaz, beleértve a cserzőanyagokat, szaponinokat, olajat, flavonoidokat és ásványi sókat. A bazsalikom íze és aromás tulajdonságai mellett számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. A bazsalikomból nyert aromás olajokat aromaterápiában használják, és nyugtató és antidepresszáns hatásuk miatt értékelik.
A nehéz nap után belélegzett bazsalikomolaj lehetővé teszi a pihenést és a fáradtság enyhítését. A friss bazsalikomlevél vagy gyümölcslé felgyorsítja a bőr regenerálódását és csillapítja a szúnyogcsípések hatásait. A külsőleg használt bazsalikom főzet taszítja a rovarokat, például a szúnyogokat.
Ezt a növényt évszázadok óta használják gyógynövényként, amely javítja az ételek ízét és aromáját, de azért is, mert fokozza az emésztőnedvek kiválasztását, ami megkönnyíti az anyagcserét és csökkenti a gázképződést. Friss bazsalikomlevél közvetlenül hozzáadható az ételekhez, a bazsalikom szárítható, fagyasztható vagy aromás olajat is készíthet. Ha nyers bazsalikomot tálalunk, akkor jobb ha jó olívaolajjal pépesítjük, vagy ujjunkkal darabokra tépjük, mint késsel vágjuk.
A bazsalikom számos ételhez ad ízt paradicsom, hüvelyesek, tészta, pizza, különféle saláták, mártások és sajtok, valamint desszertek és italok hozzáadásával. Húsok és halak pácolásának kiegészítésére ajánlott.
A görög bazsalikom levele kicsi, de nagyon sűrű. Kivételesen aromás.
Tudja meg: Milyen tulajdonságai vannak a bazsalikomnak és hogyan kell használni (egészségre is)