A berkenye érdekes és finom kiegészítője a húsoknak. Azt tanácsoljuk, hogyan kell elkészíteni.
Hozzávalók:
- ½ kg berkenye,
- ½ kg alma
- 1 csésze cukor,
- 100 g mazsola,
- egy teáskanál gyömbér és chili.
Elkészítési módszer:
A fagyasztott berkenyét megmossuk, egy pillanatig blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd leszűrjük egy szitán. A hámozott almát, magfészek nélkül, darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a berkenyehez. Egy edényben a gyümölcs felét cukorral főzzük körülbelül 1,5 órán át.Ha túl sültek, szitán dörzsölje át vagy keverje össze. Keverjük össze a gyümölcs másik részét mazsolával a turmixolt masszával, gyömbérrel és chilivel. Pároljuk 10 percig, és a forró masszát tegyük forrázott üvegekbe. Azonnal zárja le, és fordítsa fejjel lefelé, vagy pasztörizálja 10-15 percig.