Amikor érdekes és eredeti egzotikus gyümölcsöket keresünk, mindenképpen érdeklődnünk kell a citrom, más néven cedrat, és különösen annak nagyon eredeti fajtája, a "Buddha keze" néven.
Citron - a népszerű citrusfélék őse
Ez az érdekes gyümölcs, amely a Távol -Keletről (főleg Kínából és Indiából) származik, valószínűleg a legnépszerűbb citrusfélék, például a mandarin, a citrom, a narancs és a pomeló őse. A citrom akár 3 m magasra is megnő, bokros, laza szokása van és tüskés, merev szára nagy, zöld, bőrös levelekkel borított, ezért hasonlít a hozzá hasonló citromra.
A különbségek csak a növények termése során válnak nyilvánvalóvá, mert bár a citrom a citromhoz hasonlóan nagy, terjedelmes, intenzíven sárga gyümölcsöket hoz létre, bőrük erősen barázdált, szabálytalan, ráncos és nagyon vastag.
A "Buddha keze" nevű fajta gyümölcse (a buddhizmus hiedelmeihez és szimbolikájához kapcsolódó név) még eredetibb megjelenést kölcsönöz, amelynek ujj alakú, teljesen egyedi, emberi kézre emlékeztető formája megkülönbözteti őket a többi citrusfélétől és sőt sok más gyümölcs is.
A citromot a népszerű citrusfélék őseinek tekintik.
A citrom használata
A citronok, mint más citrusfélék, ehetők, de mivel többnyire vastag héjból készülnek, kevés a húsuk, ami elég savanyú (a "Buddha keze" nem tartalmaz húst, mivel főleg vastag külső és fehér bőr, keserű, ehetetlen belső bélés). Használhatók citromként, italokhoz, gyümölcslevekhez vagy teákhoz adva, de figyelembe kell venni, hogy nem kap tőlük túl sok levet.
Sokkal szélesebb körben használják az aromás citromhéjat, amely a fehér belső szálakból való tisztítás után tökéletesen alkalmas desszertek, sütemények és különféle ételek (különösen a távol -keleti konyha) cukrozására és ízesítésére, valamint gyümölcskonzervek (lekvárok, cukrok) kiegészítésére. lekvár, mousses). A szárított kéreg egy potpourri illatkeverék összetevőjeként is használható.
Citrom a kozmetikumokban
A Cedrat héját a kozmetikai gyártók is értékelik (főleg kivonat formájában), akik gyönyörű illatát és tulajdonságait parfümök, dezodorok, krémek, tonikok, szappanok, hajbalzsamok és samponok előállításához használják fel. A Cedrat gyümölcslé testápolásra is használható, mert a haj öblítése közben a vízhez adva lágy, fényes és kellemes tapintású lesz.
Citrom az orvostudományban
A citromot az orvostudományban is használják, mert sok értékes tápanyag kincstára. Összetétele többek között egész sok vitamint (főként C-, A- és E -vitamint, valamint értékes PP -vitamint, az úgynevezett niacint vagy B3 -vitamint) és ásványi anyagokat (köztük káliumot, kalciumot, vasat, foszfort), valamint flavonoidokat, szerves savakat tartalmaz és aminosavak.
A rengeteg értékes összetevőnek köszönhetően a citromlé rendszeres fogyasztása (pl. Limonádé formájában) segít vigyázni a látására, erősíti az immunitást, késlelteti az öregedési folyamatot, valamint támogatja a vérszegénység kezelését és javítja a működést. az emésztőrendszerből. A citromlé hatékony eszköz a fertőzések (főleg a felső légutak) és a megfázás tüneteinek enyhítésére is.
Hogyan vásároljunk citromot
Amikor egy szupermarketben vagy egy zöldségesben vásárlás közben sikerül citromokat találnunk (bár ez még mindig elég nehéz), válasszunk érett, sárga és makulátlan gyümölcsöket, amelyek héja szilárd, ráncos és fényes. Ezenkívül kissé hajlítaniuk kell az ujj nyomása alatt, ami bizonyítja érettségüket.
Hogyan neveljünk citromot egy edényben
Ha szerencsénk van, lehet, hogy növényi palántát is szerezhetünk. Úgy termeszthetjük, mint a többi citrusfélét, mert meglehetősen hasonló követelményei vannak (nyáron szereti a meleget és a napot és a rendszeres öntözést, télen a mérsékelt, kb. 12-15 ° C hőmérsékletet kedveli, nem tolerálja az 5- alatti hőmérséklet-csökkenést) 8 ° C)).
Amikor a növény igazán jól érzi magát nálunk, akkor akár gyümölcsöt is hozhat, amelyet éréskor például a konyhában is fel lehet használni. A gyümölcsök tökéletes, egzotikus dekorációi lehetnek nappalinak, világos előszobának vagy télikertnek is. Nyáron a növényeket kint is lehet elhelyezni, ahol a teraszt vagy a kertet díszítik.
A citrom kevés húst tartalmaz, de a gyümölcs héját széles körben használják.