A gyümölcsökkel sült húsok szokatlanul finom ízűek. Érdemes legalább egy ilyen receptet felvenni a repertoárba.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertés nyak,
- 1-3 evőkanál olívaolaj,
- zöldpaprika, édes paprika, egy kanál méz, Provence -i gyógynövények,
- 4 körte,
- néhány szilva.
Az előző napon használjon olívaolajat, mézet, provence -i gyógynövényeket és fűszereket (só nélkül!) A pác elkészítéséhez dörzsölje át a pecsenyére, és hagyja egy éjszakán át a hűtőben, zárt edényben.
Hámozott körte mag nélkül, negyedekre vágva. Tegye a sertés nyakát pácba egy rakott edénybe, körtét és szilvát tegyen a tetejére, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, sót, és süsse 180 ° C -ra előmelegített sütőben körülbelül 1,5 órán át. A sültet szükség szerint öntözzük, ha nincs fedele. A sertés nyakát salátákkal és sült burgonyával tálaljuk, amelyeket ugyanabban a sütőben lehet elkészíteni. Tegye bele a burgonyát, 30 perccel a sertésnyak sütése vége előtt.