A grillezés szerelmeseinek óvatosan kell kiválasztaniuk a kerti rostélyt. A grill szezon áprilistól szeptember végéig tart.
A grill kiválasztása attól függ, hogyan fogjuk használni. Ha meglehetősen ritkán használjuk, akkor nem lesz szükség professzionális grillre és dohányosra. Elég egy kicsi, olcsó grill. Fontos paraméter a rostélyterület - minél több vendéget hívunk meg kerti partikra, annál nagyobbnak kell lennie. Egy adott modell vásárlásakor ellenőrizni kell a lábakat és a kerekeket. Annak érdekében, hogy a grill megfeleljen a biztonsági követelményeknek, jó anyagból kell készülnie, szilárdan rögzítve és csavarozva. A kandallónak egyenetlen terepen is stabilnak kell lennie.
Forró szénen - szénrács
A legnépszerűbbek a szénrácsok, sokféle formában és színben. Fő előnyük a hálózati energiaforrásoktól való függetlenség és a mobilitás. Egy lakoma megszervezéséhez elegendő egy zacskó szén és gyújtó. A szénrácsok közül a leghíresebbek az egyszerű hibachi modellek. A modell kiválasztásakor érdemes ellenőrizni, hogy a rács magassága állítható -e. A legjobb, ha két rácsos példányt vásárol. A húst alacsonyabban lehet sütni, az alacsonyabb hőmérsékletet igénylő zöldségeket magasabbra.
A gömbrácsot 1952 -ben találták fel egy tengeri bóját gyártó gyárban. Kiderült, hogy egyik fele lábakkal rögzíthető, a másik pedig fedélként kezelhető. Mint kiderült, a fedéllel ellátott grill lehetővé teszi, hogy olyan ételeket főzzön, amelyek sokkal magasabb hőmérsékletet igényelnek, mint a szabadtéri grill. Ezenkívül különféle aromákkal telítheti a húst - csak öntsön egy kis sört vagy bort a forró szénre, és zárja be a grillt néhány percre.
Grill beépítéssel - gázrácsok
A szénrácsok mellett gáz- és elektromos modellek is rendelkezésre állnak. Kényelmesek, de a grillezés szerelmeseinek hiányzik az égő szén jellegzetes aromája, amelyet szénrácson sütött ételek áztatnak.
A gázrácsok működtethetők földgázzal vagy palackból származó folyékony gázzal. Az elsők csak a házikertekben dolgoznak, ahol van hozzáférés egy gázszereléshez. A második sikeresen használható a telken.
A gázrács kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a lángok ne melegítsék közvetlenül a rostélyt, és hogy az égők öntöttvas burkolatokkal vannak ellátva, amelyek egyenletesen osztják el a hőt. Legalább két égőnek kell állítania a láng erősségét. Néhány drágább modellben megtalálhatók a vulkáni láva speciálisan profilozott töredékei is, amelyek pontosan ugyanazt a szerepet töltik be, mint a forró szén. A gázgrill előnye a könnyű használat - világítás és a hőmérséklet szabályozása.
Grill kábellel - elektromos rácsok
Az elektromos grill kiválasztásakor ügyeljen a teljesítményre (nem lehet kevesebb, mint 1000 W) és arra, hogy a grill egy- vagy kétzónás -e. A kétzónás grill a kenyérpirítóhoz hasonlóan egyszerre melegíti mindkét oldalt, ami jelentősen csökkenti az ételek elkészítéséhez szükséges időt. Az elektromos grillek piaci kínálata olyan nagy, hogy mindenki talál magának valamit - a kis, téglalap alakú modellektől a professzionális kombájnokig, amelyek több rostélyosak, és amelyeken egyszerre több tucat adagot süthet. Az elektromos grill alapvető hátránya - csak ott használjuk, ahol van áram.