A brokkolit általában főzve fogyasztják a főétel mellé. A kozmikus zöld palacsinta meggyőzi minden nyűgös evőt, hogy brokkolit fogyasszon. Ritkán látni
és a napi menü rendkívül érdekes változatossága.
Hozzávalók:
- brokkoli,
- 15-20 dkg fehér sajt
- kevesebb, mint egy pohár liszt
- 2 tojás
- egy teáskanál sütőpor
- sütőolaj
- oregánó, só és bors.
Elkészítési módszer:
A feldarabolt és megmosott brokkolit rövid ideig (2-3 perc) forraljuk fel vízben sóval és cukorral. Ezután szűrjük le őket szitán, hűtsük le, és keverjük össze turmixgépben fehér sajt hozzáadásával (lehet homogenizált természetes sajt vagy egy kocka fehér sajt). A kapott masszához, amelynek intenzíven zöldnek kell lennie, hozzáadjuk az összes lisztet, a megfelelő állag eléréséhez szükséges lisztet, esetleg sütőport, és az egészet sóval ízesítjük.
és bors. Forró serpenyőben közepes vastagságú brokkoli palacsintát sütünk. A palacsinta mindkét oldalán aranyszínűvé kell válnia. Az ilyen palacsinta a legjobban ízlik forró paradicsomszósszal, vagy hússal vagy zöldséggel töltve.