Hozzávalók az amerikai áfonyatortához
- 20 gramm búzaliszt,
- 4 tojás,
- ½ kocka margarin,
- ¾ pohár cukor,
- 1-2 teáskanál sütőpor,
- ½ kg áfonya gyümölcs,
- porcukor a díszítéshez,
- kanál vajat vagy margarint a forma kikenéséhez.
A tészta elkészítésének módja
Az áfonyát megtisztítjuk, szitán megmossuk és lecsepegtetjük. Egy turmixgépben az egész tojást a cukorral simára, puha habbá verjük, hozzáadjuk az oldott és kihűlt margarint, és a turmixgéppel összekeverjük. Ezután adagokban adagoljuk hozzá a lisztet sütőporral, és kis sebességgel keverjük egy ideig, ha a tészta túl tömör volt, adjunk hozzá 2-3 teáskanál vizet. Az elkészült tésztát egy téglalap alakú, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk gyümölcsökkel, és 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük kb 30-40 percre. A kész tésztát meg kell pirítani és kiemelkedni a lap oldaláról. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
Érdemes elolvasni az útmutatót: Hogyan termeszthetünk magas bozótos áfonyát