A szilva, mint a legtöbb gyümölcs, tinktúrák készítésére használható.
Hozzávalók:
- 1 kg érett kék szilva,
- 10 gramm szárított szilva,
- gödrök szilva kilogrammonként,
- 5 gramm mazsola,
- ½ liter szesz,
- ½ liter vodka
- ½ víz,
- ½ kg cukor.
Elkészítési módszer:
A megmosott szilvát kimagozzuk, és a szárított szilvával, mazsolával és zúzott magokkal együtt a ganderbe tesszük. Öntsön vodkát és szeszt a gyümölcsre, zárja le szorosan a gandert, és hagyja egy hónapig, sötét és meleg helyen, addig néhány naponta rázza fel. Ezen idő elteltével öntse a folyadékot egy másik edénybe, és fedje le a gyümölcsöt cukorral
és tegye félre újra, ezúttal két hétre. Amikor a cukorral ellátott szilva felszabadítja a levét, öntsük a korábban kapott alkoholba, öntsük fel a gyümölcsöt vízzel, és keverjük össze a tinktúrával. A gyümölcs lefagyasztható és süteményekhez használható, a tinktúrát pedig palackokba önthetjük.