A levendula nagyon jellegzetes illatú dekoratív cserje. Évezredek óta értékelik gyógyító, kozmetikai és íz tulajdonságai miatt.
Levendula nemcsak Provence -ból
A levendula Provence -hez kapcsolódik, és valóban a levendulamezők néznek ki a legcsodálatosabban. De a Földközi -tenger egész területén és azon túl is nő. A levendula nagyon népszerű volt évszázadokkal ezelőtt, Angliában is - nyilvánvalóan I. Nagy Erzsébet használta, és az angol botanikusok és gyógynövények nagy figyelmet fordítottak rá. Jelenleg a levendula Lengyelországban is reneszánszát éli - kerteket díszít, kozmetikumokban jelenik meg, arculata pedig a provence -i stílus elválaszthatatlan eleme, amelyben szívesen rendezünk konyhákat.
lásd a fotókat
A levendula Provence -hez kötődik, de ipari méretekben termesztik nemcsak Dél -Franciaországban.
A keskeny levelű levendula sikeresen termeszthető kertben vagy cserépben.
A levendula virágot növényi alapanyagként használják.
A cukrot ízesítheti levendulavirággal, amelyet később hozzáadhat pékárukhoz vagy teához.
A levendula virágokat desszertekhez, a leveleket pedig szárazabb ételekhez adhatjuk. Ne feledje azonban, hogy erős és jellegzetes illatuk van, ezért ne vigyük túlzásba a mennyiséget.
A levendulavirág infúziója megnyugtat, ellazít és megkönnyíti az elalvást. Virágot adhatunk a fekete vagy az Earl Grey teához is.
Cikkeket ajánlunkÉrdemes azonban emlékezni arra, hogy a levendula gyógynövény, és kulináris fűszer is. A levendulának sok fajtája van, de a leghasznosabb a keskeny levelű levendula, más néven orvosi levendula. Elmagyarázzuk, hogyan és mikor kell használni.
Levendula - mosáshoz és még sok máshoz
A "levendula" név a latin "lavare" szóból származik, ami "mosni", "fürdeni" jelent. A levendula fertőtlenítő és nyugtató tulajdonságai miatt nagyon hasznos a bőr számára. A levendula sok illóolajat tartalmaz, és számos más összetevővel kombinálva felelős a levendula tulajdonságaiért. A terápiákban használhatja magát a növényt (elsősorban virágokat) és levendula olaj. Csak győződjön meg róla, hogy természetes levendula illóolaj, nem pedig levendula illat.
A levendula, mint gyógynövény - mit segít a levendula
A levendula elsősorban nyugtató és pihentető hatású, valamint enyhén hipnotikus. Ezenkívül serkenti az emésztést, valamint az emésztőnedvek és az epe kiválasztását. A levendula harcol a mikroorganizmusokkal is, és külsőleg alkalmazzák - enyhíti a fájdalmat (szintén idegi eredetű), felgyorsítja a sebek és égési sérülések gyógyulását.
A levendula ajánlott azoknak, akik stresszesek és idegesek, vagy akiknek nehézségeik vannak az elalvással. A levendula egy olyan gyógynövény is, amely érdekes lehet a premenstruációs szindrómában szenvedő nőknek, valamint a klimaxos időszakban ideges állapotoknak.
Levendula külsőleg és belsőleg
A levendula külsőleg és belsőleg egyaránt használható. Nagyszerűen működik aromaterápiában. A néhány csepp levendulaolaj hozzáadásával készült fürdő pihentető hatást fejt ki, enyhíti a stresszt, enyhíti a fejfájást, ráadásul - megnyugtatja a bőrt. A fürdőbe adott levendula infúzió hasonló módon fog működni - csak öntsön körülbelül 2 evőkanál száraz virágot egy liter szinte forró vízzel, és körülbelül 20 perc múlva adja hozzá a fürdőkádban lévő vízhez.
Külsőleg a levendula használható olyan helyek dörzsölésére is, ahol reumás fájdalmakat érzünk (erre a célra az olajat hozzáadják a szeszhez). A levendulát széles körben használják a kozmetikumokban is, különösen az akne elleni szerekben és a finom bőrben.
Ezzel szemben a belső levendulát infúzióként használják. Levendula virágból készül. Ellazít és segít elaludni. Egy másik felhasználás az olaj (3-4 csepp) mézzel keverve a köhögés és a megfázás tüneteinek csillapítására.
Levendula, mint fűszer
Érdemes megjegyezni, hogy a levendula is fűszer, különösen a mediterrán konyhában használják. Ha van levendula a kertben (vagy cserépben), akkor érdemes nyúlni a levelei és virágai után. De vigyázz - a levendula illata kifejezett, levelei enyhén kesernyés ízűek, ezért légy óvatos. De kis mennyiségben gazdagíthatja ételeink ízét.
Mire alkalmas a levendula? Sült húsokhoz (főleg birkahúshoz), de halakhoz és zöldségekhez is adható. Érdemes tudni, hogy a levendula része lehet a "provence -i gyógynövények" néven ismert fűszerkeveréknek - többek között rozmaring, sós, babérlevél, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, menta. Így könnyen kombinálható ezekkel a gyógynövényekkel külön -külön, és bárhol használható.
De a levendula egy egzotikusabb gyógynövénykeverékben is megtalálható - a marokkói Ras el hanoutban (többek között szegfűbors, fahéj, kardamom, rózsaszirom - és néha húsz egyéb összetevő mellett).
Mire használható még a levendula a konyhában
A levendulából aromás olívaolajat vagy ecetet is lehet készíteni - csak tegyen egy virágzó levendula gallyat egy üveg olívaolajba vagy ecetbe. A levendulacukor előállítása ugyanolyan egyszerű. Egy marék levendulavirágot megszórunk cukorral, és csavart üvegben 4-6 hétig hagyjuk. Ezután a cukrot szitán kell átszitálni, és aromás adalékként lehet használni süteményekhez vagy teához. A levendula virágokat cukorral (vagy durva sóval) mozsárban is összetörhetjük.
Ha nem édesítjük a teát, könnyen hozzáadhatunk hozzá néhány levendula (egyetlen) virágot. Jól működnek a fekete teával és az Earl Grey -vel (és néhány Earl Grey tea a bergamotton kívül levendulát is tartalmaz). Még akkor is, ha időnként nem okoz problémát az elalvás, elkészíthetjük a fent említett levendulavirág-infúziót citrom és méz hozzáadásával. Remek íze van és nyugtató hatása van.
Mikor érdemes levendulát szedni?
A levendulát a virágok végleges kifejlődése előtt szüretelik. Ha száraz csokrokhoz szeretnénk használni, akkor az első virág kifejlődése után megtehetjük. Ha nem törődünk a teljes virágzat megjelenésével, akkor vágjuk le a levendulát, amikor az első virág elhalványul (de az adott virágzatban is lesznek kifejlett rügyek). Természetesen ne várjuk meg, hogy minden virág egyenetlenül fejlődjön.
Hogyan szárítsuk meg a levendulát
A legjobb, ha a levágott levendulát apró fürtökbe köti, amelyeket kinyújtott zsinóron (például ruhák mosásakor) felakaszthat. Fontos, hogy a hely árnyékos, száraz és szellős legyen. Általában levendulavirágokat használnak - szárítás után el kell távolítani őket a szárról. De a szára is gyönyörű illatú, és illatzsákokhoz stb. Használható. Természetesen, ha a levendulát csokrokhoz szárítjuk, akkor nem hámozzuk meg a virágokat.
A levendula betakarítását nem szabad késleltetni, különösen, ha azt akarjuk, hogy virágzatát teljes egészében megőrizzék.