Kíváncsi vagy, hogy a fagyasztáson kívül hogyan tárolhatod a karfiolt télen. Pácolhatók, ami nem olyan gyakori, mint a káposzta vagy az uborka pácolása. Íme egy recept a pácolt karfiolhoz.
Hozzávalók:
- karfiol,
- 2-4 gerezd fokhagyma,
- chili paprika hüvely,
- egy evőkanál só,
- kapor maggal.
Elkészítési módszer:
A megtisztított és alaposan megmosott karfiolt nagy virágokra kell osztani. Elég szorosan elrendezzük párolt üvegekben. Adjon minden edényhez 2 gerezd fokhagymát, egy szál kaprot és néhány szelet chilit. Közben forraljunk fel egy liter vizet egy nagy kanál sóval, és öntsünk forró sóoldatot az üvegekre úgy, hogy a sóoldat teljesen ellepje a zöldségeket. Az üvegeket azonnal le kell zárni. A pácolt karfiol körülbelül 14 nap múlva kész.