Az arónia zsemle ízletes, akár reggelire, akár délutáni teára.
Hozzávalók:
Kelt tészta
- ½ pohár meleg víz,
- ½ pohár meleg tej,
- 8 gramm élesztő,
- 3/4 csésze cukor
- 2 egész tojás,
- 0,5 csésze olaj,
- kb 1 kg liszt,
Töltő:
- 1 kg arónia
- porcukor a megszóráshoz
Elkészítési módszer:
Az élesztőt cukorral habosra keverjük meleg (nem forró) vízzel vagy tejjel és néhány evőkanál liszttel, kevés sóval. Így keletkezik a kovász, amit meleg helyre teszünk, ruhával letakarva, amíg fel nem kel. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, végül az olajat és összegyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg nem tapad a kezünkhöz, majd tegyük vissza meleg helyre, ruhával letakarva keljünk fel.
Amikor a tészta megduplázódik, vágjon le vagy szakítson le apró darabokat, és miután ellapította, tegyen két teáskanál aróniát a tortára. A tésztát félbehajtva zárjuk le, formázzuk meg a zsemlét, és tegyük kivajazott formára. Hagyjuk a zsemléket újra kelni, és előmelegített sütőben süssük aranybarnára (kb. 25-30 perc). A habot még forrón megkenjük, vagy megszórjuk porcukorral.