A salvus latinul egészségeset jelent. Ez a szó adja a zsálya nevét, a világ egyik legnépszerűbb gyógynövényét. Amellett, hogy értékes fűszer, igazi kerti dísz.
A zsálya (Salvia officinalis) nemcsak herbáriumnak tökéletes, hanem évelő ágyások szegélyeként is. A bokrok körülbelül 60 cm magasra nőnek, és apró, puha tapintású, zöld-ezüstös levelekkel borítják. Május és június fordulóján a zsálya virágzik, mutatós virágzatot hozva létre, amely enyhén emlékeztet a csillagfürtre vagy a jácintra. A fajtától függően a virágok lehetnek kék, lila, rózsaszín, téglavörös vagy fehérek.
Feltétlenül olvassa el: A gyógynövények nem mindig egészségesek? Mire kell figyelni, amikor gyógynövényekhez nyúl
Gyógyászati zsálya a konyhában és az egészségért
Fiatal fűszernövényként alkalmasak a virágzás előtt leszedett fiatal zsályalevelek. A szárított 3 évig tárolható (akkor elveszítik aromájukat) egy jól lezárt edényben. Mind a friss, mind a szárított zsályalevél kiválóan kiegészíti a húst, a baromfit, a halat és a mártásokat. A frisset salátákhoz és desszertekhez is használják. Ne feledje azonban, hogy a szárított zsálya sokkal erősebb aromájú, mint a friss zsálya.
A fűszert sem lehet túlzásba vinni, mert enyhén kesernyés íze van, erős antiszeptikus tulajdonságai pedig túlzott mértékben károsítják, enyhe gyomor -bélrendszeri mérgezés tüneteit okozva. Ugyanezen okból nem ajánlott terhes nőknek. A gyógyzsálya antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatását a szájüregi betegségek kezelésére is használják, az infúziók pedig a megfázást és a bőrgyulladást csillapítják.
Hogyan termeszthetünk zsályát kertben és cserépben?
Termesztésében a zsálya hasonló a Földközi -tenger más gyógynövényeihez. A pozíciója azt fogja mondaniNem lehet meleg, száraz és napos. Az aljzat áteresztő, jól meglazult és termékeny, lúgos pH -értékű, így az előkészítés során néhány marék mész összekeveredett a talajjalA wiska remek ötlet. A növény nem tolerálja a nehéz agyagos talajt, ezért az ilyen hordozót jól szellőztetni kell, és nagy mennyiségű homok és komposzt hozzáadásával meg kell lazítani.
A zsályát nem szabad olyan helyekre ültetni, ahol korábban ugyanabból a családból származó növények nőttek, például menta, kakukkfű, bazsalikom vagy gyapjas tisztítótű, mert a talajban szürke penészgombák spórái lehetnek, ami az egyetlen betegség, amely megtámadja a zsályát.
A zsálya az ablakpárkányon lévő edényben is termeszthető. Ebben az esetben a fiatal növényeket május elején újratelepítjük csemetékből legalább 20 cm átmérőjű cserépbe. Aztán ugyanúgy műveljük, mint a kertben termő zsályát.
Ha zsályát akarunk használni a konyhában, akkor csak természetes műtrágyákkal, például komposzttal tápláljuk.
A zsálya ültetése és szaporítása
A zsályamagokat március végén és április elején vetik fel fűtött ellenőrbe vagy otthon egy edénybe. Körülbelül három hét múlva csíráznak. Április második felében két vagy három pár levéllel rendelkező palántákat lehet ültetni a megfelelő helyükre. A zsályabokrok megfelelő távolsága 50 x 50 cm.
Egy év után a zsálya nyáron szaporítható fiatal hajtások levágásával vagy talajba gyökerezésével, anélkül, hogy levágná őket az anyanövényről.
Zsályaápolás
A zsályabokrok nem igényelnek különleges ápolást. Időről időre érdemes műtrágyával etetni őket, és a tartós aszályos időszakokban öntözni. Ha zsályalevelet akarunk gyűjteni fűszer- és gyógyászati infúziókhoz, akkor hagyjuk fel a többkomponensű ásványi műtrágyákat a természetes komposzt javára.
Annak érdekében, hogy szép bokros zsályát kapjunk, érdemes levágni az apikális hajtások hegyét, hogy nagy mennyiségű oldalhajtást kapjunk.
Mivel az orvosi zsálya nem teljesen szívós, télen le kell fedni.