Ez a lekvár remek kiegészítője a süteményeknek, krémeknek, gofriknak, zsemléknek vagy szendvicseknek. A konzervnek szánt gyümölcsnek egészségesnek, érettnek és frissnek kell lennie.
Hozzávalók:
- Cseresznye és cukor 1: 1 arányban
Elkészítési módszer:
A megmosott és kimagozott cseresznyét egy lapos, vastag aljú edénybe tesszük, lefedjük cukorral, és néhány órára hűvös helyre tesszük, hogy a leve felszabaduljon. Cseresznye, lassú tűzön, saját levében pároljuk. Ezeket többször is felforralhatjuk, és a tűzből kivéve hagyjuk elpárologni a vizet. Fakanállal távolítsa el a tetején lévő habot. Amikor a cseresznye üveges lesz, és a víz elpárolog, és a lé besűrűsödik, akkor a sziruppal együtt forralt üvegekbe tehetjük, amelyeket 5-10 percig pasztörizálunk.