Tavasszal sokkal nagyobb a vitaminigényünk, így nem csoda, hogy lelkesen nyúlunk a salátákhoz. Nagyon érdekes lehet a gyümölcsök és zöldségek kombinálása.
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 25 gramm friss spenót,
- 20 dkg eper,
- 15 gramm kék sajt,
- 5 gramm mandula vagy dió,
- 3 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanál borecet vagy citrom,
- só, cukor és bors ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A spenótleveleket kemény szár nélkül, megmosva és vízzel leöntve tedd egy tálba. Szár nélküli epret adunk hozzá, megmossuk és negyedekre osztjuk. Keverjük össze apróra vágott sajttal és mandulával. Keverje össze az olívaolajat és az ecetet a fűszerekkel, öntse a kapott mártást a salátára, és óvatosan keverje össze. A saláta lehet külön étel vagy a főétel mellé.