A madárcseresznye egy fa, amely májusban megzavarja a fehér virágok illatát, ősszel pedig egészséges gyümölcsöket biztosít. Erdőkben és kertekben nő, virágait, gyümölcsét és kérgét a gyógynövényekben használják.
Közönséges és amerikai madárcseresznye
Lengyelországban két fő madárcseresznyefaj létezik: madárcseresznye vagy közönséges, más néven madár (Prunus avium / Prunus padus) és Amerikai madárcseresznye (Prunus serotina).
Nézze meg a madárcseresznye fotóit
Áprilisban és májusban a madárcseresznyét fehér, illatos virágok borítják.
A madárcseresznye virágai lelógnak …
… Miközben az amerikai madárcseresznye virágait felemelik vagy elterítik.
A madárcseresznye levelei tompák, és 12 pár oldalvénával rendelkeznek. Az amerikai madárcseresznye levelei kívülről fényesek, és legalább 15 pár erekkel rendelkeznek.
A madárcseresznye virága frissen vagy szárítva is felhasználható.
A madárcseresznye magvak mérgező anyagokat tartalmaznak, ezért nem szabad megenni őket.
A madárcseresznye gyümölcse késő ősszel érik. Ekkor majdnem fekete színűek.
Cikkeket ajánlunkKözönséges madárcseresznye egy fa, amely Európában és Ázsia egyes részein természetesen előfordul Amerikai madárcseresznye Észak -Amerikából hozták. Azonban végleg letelepedett Európában, ráadásul rendkívül kiterjedt növénynek bizonyult, és néhány országban harcolnak ellene.
Mindkét fő madárcseresznyefaj vadon nő Lengyelországban, főleg az alföldön és a lábánál.
Miben különbözik a madárcseresznye az amerikai madaraktól
Közönséges madárcseresznye egy fa, amely akár 15 m magasra is megnő. Bokorként is előfordulhat (4 m -re nő). Gyakran nem egy fő törzs van, hanem több. A levelek tojásdad alakúak, fogazott szélekkel. A madárcseresznye virágai április-májusban jelennek meg. És akkor nemcsak a madárcseresznye tűnik fenomenálisnak, hanem bódító illata is érezhető sok méter sugarú körön belül. A virágok fehérek, lógó fürtökbe gyűlnek. A madárcseresznye gyümölcse meglehetősen kicsi. Ahogy érnek, színüket zöldről vörösre, majdnem feketére változtatják. Ezt gyűjtheti össze.
A közönséges madárcseresznyefák készségesen nőnek a vegyes erdőkben. És mivel szeretik a nedves talajt, megjelennek a folyók, tavak, vizes élőhelyek stb.
Amerikai madárcseresznye nagyon hasonlít, de nagyobb. Európában körülbelül 20 m magasságot ér el, Amerikában 35 m -re nő. Az amerikai madárcseresznye levelei kívülről fényesek (a közönséges madár esetében - unalmas). Virágai fürtökbe gyűlnek, de a közönségesektől eltérően - nem lógnak le, hanem felemelkednek vagy elterülnek. A gyümölcs megjelenésekor leesnek. Ezek pedig nagyobbak és édesebbek, mint a közönséges madárcseresznye, de később érnek (ezért az amerikai madárcseresznyét késő madárcseresznyének is nevezik). A miénkkel ellentétben a száraz területeket részesíti előnyben.
A két faj is megkülönböztethető … a levéllapon lévő oldalsó erek számolásával. A madárcseresznyefáknak 12 párja van, az amerikai - legalább 15.
A madárcseresznye több fajtája és fajtája létezik (vannak dekoratívak is), de a két legnépszerűbbre összpontosítunk.
A madárcseresznye mérgező? Mit kell keresni
Mind a fekete cseresznyét, mind az amerikait (hazájukban) hagyományosan gyógynövény -alapanyagként használták. Terméseiket, virágaikat, leveleiket és kérgüket felhasználták. A konyhában gyümölcsöket és virágokat is használtak.
A madárcseresznye leírásai néha információkat tartalmaznak arról, hogy mérgező. Cianogén glikozidokat tartalmaz, amelyek hidrogén -cianiddá (prussic sav) alakulnak át. Elsősorban magvakban találhatók (ez amygdalin), ezért vigyázzon rájuk, és ne egyen a magokat. Érdemes azonban tudni, hogy ugyanezek a vegyületek megtalálhatók az alma, a körte, a sárgabarack, az őszibarack, a cseresznye és a mandula magjában is. A madárcseresznyében a kéregben és a levelekben glikozidok is jelen vannak (vegyületek: prulaurazin, prunazin).
Ezen anyagok toxikus hatásait kiküszöbölik az olyan kezelések, mint a főzés, áztatás, szárítás és erjesztés. A gyümölcs húsa mentes a káros anyagoktól, és a konzervek elkészítésével megszabadulhat a magoktól.
A madárcseresznye gyümölcsének betakarításával meg kell várni, amíg megérik és feketére színeződik.
Madárcseresznye a konyhában - hogyan kell használni a virágokat és a gyümölcsöket
Amikor a madárcseresznye virágzik, érdemes gyűjtsd össze a virágait. Készítheti őket tea (remek illata) vagy szárítsa meg, és használja is. Megjegyzés - a nagy mennyiségnek hashajtó hatása van.
- Szárítjuk a madárcseresznye virágait és felhasználjuk latex infúzióinkban. Friss virágzatot is főzhet. Szörpöt is készítünk belőlük, íze nem virágos, hanem nagyon mandula. - mondja Katarzyna Latos, aki a Latosowo agrotourism farmot vezeti. A receptjét is felfedi madár cseresznye virág szirup:
- Öntsön virágokat körülbelül 40 virágzatból 1l vízből, 1 kg cukorból és egy citrom levéből készült meleg sziruppal. Ezután hagyja a gyümölcslevet meleg, napos helyen. 3-4 nap múlva szűrjük le, forraljuk fel és tároljuk. Meg lehet itatni vízzel, vagy hozzáadni más italokhoz vagy desszertekhez. Mandulaaroma miatt helyettesítheti a mesterséges mandula "olajokat".
Az infúzió a madárcseresznye friss és szárított virágaiból egyaránt elkészíthető. Aromás szirupot is készíthet virágokból.
- Azonban ne szakítsuk el az összes virágzatot, hagyjunk néhányat a gyümölcs kifejlődésére. - hangsúlyozza Latosowa háziasszonya - Ősszel gyümölcslevet vagy tinktúrát is készíthet a madárcseresznye gyümölcséből.
A késő ősszel érő madárcseresznye gyümölcse kiválóan alkalmas tartósításra: lekvárok, befőttek, zselék, tinktúrák, szirupok, gyümölcslevek. Ahhoz, hogy megszabaduljon a magoktól, egyszerűen törölje át a főtt gyümölcsöt egy szitán (de tegyük meg, hogy ne sértse meg a magokat). A madárcseresznye sok cukrot igényel, és a befőttek ízét és aromáját egy kis citromsav hozzáadása hangsúlyozza (ez is segít megőrizni a színét). A betakarítás előtt várja meg, amíg a gyümölcs teljesen megérett (fekete).
Madárcseresznye a kozmetikumokban
A madárcseresznye virágait még egy okból érdemes gyűjteni. A külsőleg alkalmazott infúzió nagyszerűen működik a bőrön. Hidratáló és simító tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a puffadtságot és megszünteti a szem alatti sötét karikákat. Hatékonyan fehéríti a bőrt és elszíneződést is. Gyulladáscsökkentő hatása is van, és csökkenti a seborrheát.
Madárcseresznye a gyógynövényekben
A gyógynövény alapanyaga a madárcseresznye virágai, kérge és gyümölcse. A madárcseresznye vízkivonatai többek között nyugtató hatású, csökkenti a vérnyomást. Epe- és vizelethajtó hatásúak, szabályozzák az anyagcserét (a kéreg, a virágokkal ellentétben, hasmenés elleni hatású; azonban jobb, ha nem használja önmagában). A madárcseresznye fertőtlenítő hatással is rendelkezik, és az általa termelt fitoncidek gátolják a patogén mikroorganizmusok szaporodását.
FIGYELEM: A madárcseresznye virágaiból és hajtásaiból származó kivonatok ösztrogén és antiandrogén hatásúak is, ezért legyen óvatos velük, ha nemi hormonokkal vagy hormonterápiákkal kapcsolatos problémák merülnek fel.