Ritkán eszünk karfiolt nyersen, és mégis olyan finom, mint főzve. Tehát egy ropogós saláta receptjét mutatom be nyers karfiollal.
Hozzávalók:
- 1 kis nyers karfiol, virágokra osztva,
- 1 vöröshagyma vagy egy csokor metélőhagyma,
- 3 savanyúság,
- 10 gramm sonka,
- 1 gerezd fokhagyma,
- egy doboz kukorica,
- ½ csokor kapor,
- Majonéz,
- cukor, só és bors ízlés szerint
Elkészítési módszer:
A karfiolt rózsákra osztva mossuk meg és szűrjük le szitán. A hagymát vékony tollakra vágjuk, az uborkát felkockázzuk, a sonkát pedig rúdra, metélőhagymára vagy kaporra vágjuk. Keverje össze a zúzott fokhagymát a majonézzel és a fűszerekkel, majd keverje össze a korábban elkészített hozzávalókkal. Hagyja a salátát másfél órára a hűtőben, hogy "megharapja"