A sárgarépa tulajdonságai. Ez a zöldség ugyanolyan egészséges
A gyökérzöldségekhez tartozó sárgarépa nagyon népszerű, ízletes és egészséges zöldség. Ehető része a húsos, megvastagodott magtárgyökerek, amelyek a legtöbb fajtánál narancssárga színűek. A gyökerek többek között rostokat, folsavat, luteint, vitaminokat (főleg karotint és A-vitamint, valamint C- és K-vitamint), ásványi anyagokat (kálium, nátrium, kalcium, foszfor, magnézium, kén), cukrokat és pektint tartalmaznak.
A magas karotintartalom és a lutein jelenléte miatt a sárgarépa szisztematikus fogyasztása a látásra is pozitív hatással van, a nagy mennyiségű festék pedig javítja a bőr tónusát és megkönnyíti a barnulást.
A sárgarépában kiemelkedően magas antioxidánsok (beleértve a béta-karotint is) megakadályozhatják bizonyos ráktípusok kialakulását, a rost és a kén pedig támogatja az emésztést és megakadályozza a puffadás kialakulását, ami különösen fontos a szenvedő emberek számára emésztési zavaroktól.
Jelentős mennyiségű kálium és egyéb ásványi anyagok, valamint vitaminok segítik a szervezet erősítését és a tápanyaghiány pótlását, különösen a legyengülteknél vagy avitaminózisban szenvedőknél.
A sárgarépában jelenlévő pektinek csökkentik az ún. rossz koleszterin, és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
Bio sárgarépa a kertből
A sárgarépa számtalan előnyét nem hagyhatjuk figyelmen kívül, így ha nem is szeretjük ezt a zöldséget, érdemes minél hamarabb hozzászoknunk.Érdemes a sárgarépát saját telken is termeszteni, mert bár egy meglehetősen igényes, ökológiai módon termesztett zöldség mindig sokkal finomabb és egészségesebb lesz, mint a szupermarketben vagy zöldségesben vásárolt.
Érdemes többféle, különböző vegetációs időszakú (korai, közepes és késői) sárgarépát is választani, aminek köszönhetően hosszabb hozamokra számíthatunk.
Hogyan neveljünk sárgarépát a kertben?
A sárgarépát napos és szellős helyen, valamint humuszos, homokos vályogban, vízáteresztő és mélyen megművelt talajban kell termeszteni. A sárgarépa a trágya kijuttatását követő második évben vagy zöldtrágyával dúsított talajban jól fejlődik, de nem szereti a friss trágyát.
A nehéz, tömör és nedves talajok, valamint a rosszul megművelt és steril talajok nem alkalmasak sárgarépa termesztésére, mert akkor a növény gyökerei elvékonyodnak, deformálódnak és fogékonyak lesznek betegségekre, kártevőkre.
A sárgarépa termesztésénél is nagyon fontos, hogy a zöldségfélék egymás utáni vagy más gyökérzöldség utáni termesztése között váltsák egymást és legalább 4 éves szünetet tartsanak.A növény azonban sikeresen vethető olyan helyre, ahol korábban káposztafélék, hagymás és tökfélék voltak.
Mikor és hogyan kell vetni a sárgarépát?
A sárgarépa nem szereti a meleget, és 15-20°C közötti hőmérsékleten érzi a legjobban. Ha a termesztés kezdetén hosszabb ideig túl magas (10°C feletti) a hőmérséklet, a zöldségfélékben kialakulhatnak az ún. "rohan" és virághajtásokat rak ki, pedig természetüknél fogva kétéves növények.
Ezért a legjobb, ha minél korábban elkezdjük a magvetést (február végén és márciusban, a későbbi fajtákat pedig áprilisban és májusban vetjük el). Ennek köszönhetően a sárgarépa optimális feltételeket biztosít a növekedéshez és fejlődéshez.
A sárgarépa késő ősszel is vethető (novemberben, sőt decemberben is). Az ilyen vetés alkalmas pl. olyan fajták, mint: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). A magvak csak tavasszal kelnek ki, és a növények kevésbé lesznek kitéve a kártevőknek; öntözésre sem lesz szükségük.
Hogyan vessünk sárgarépát?
A magokat egymástól 20-30 cm-es sorokban vetjük el, és óvatosan fedjük be egy centiméteres (1 cm-es) talajréteggel. A kikelés után a növényeket levágjuk, hogy ne nőjenek túl vastagra, és legyen esélyük jó gyökerek kialakulására. Ha el akarjuk kerülni a szünetet, dönthetünk úgy, hogy speciális szalagok formájában vásárolunk magokat. Ez a megoldás lehetővé teszi a tökéletes távolság megtartását a növények között anélkül, hogy meg kellene szakítani őket, de meglehetősen drága, mert a szalagon lévő magvak sokkal drágábbak, mint a hagyományosak.
Hogyan gondozzuk a sárgarépát a kertben
A magvak elvetése után érdemes az ágyásokat letakarni egy rugós nem szőtt szövettel, amely megóvja az aljzatot a kiszáradástól, és megóvja a sárgarépát a sárgarépa légyfű tavaszi támadásától (egy veszélyes, kiadó kártevő). évi két generáció: I - május közepe, II - július és augusztus fordulóján ).
A sárgarépát is érdemes felváltva hagymával ültetni, ennek köszönhetően mindkét zöldség megvédi egymást a hagymától és a sárgarépalégytől. A sárgarépa vetése után gondoskodni kell a növények gondozásáról, szisztematikus gyomlálásról és szükség esetén öntözésről.