Hozzávalók:
- 6 nagy kemény körte,
- 30 gramm csirkemáj,
- 1 evőkanál olaj,
- egy pohár vörös desszertbor,
- 1 teáskanál kakukkfű,
- ½ teáskanál rozmaring
- egy csokor medvehagymát,
- 2 evőkanál apróra vágott dió,
- ½ citromlé
- só és bors ízlés szerint,
- sült áfonya köretnek.
Elkészítési módszer:
A megtisztított májat olajon megpirítjuk a finomra vágott medvehagymával és fűszerekkel, hozzáadunk egy pohár bort, és még 10 percig pároljuk. Keverjük össze a májat a kapott mártással, adjunk hozzá friss fűszernövényeket és apróra vágott diót.
A körtét a héjával félbevágjuk, a magokat egy kanállal üregesre öntjük, és megtöltjük a májjal és a dióval. Ezután tegye a körtét magas szélű hőálló edényre, és süsse a sütőben 15 percig. Áfonyával és egy pohár desszertborral díszítve kínáljuk.