Hozzávalók:
- 3 kg alma,
- teljes citromlé,
- szegfűszeg, fahéj,
- 1 csésze víz.
Elkészítési módszer:
Az almát megmossuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magfészkeket
és esetleg kisebb darabokra vágva, de nem feltétlenül. A hámozottat egy meglehetősen lapos edénybe tesszük, aljára egy pohár vizet citrommal öntünk, és szegfűszeg és fahéj hozzáadásával 5-10 percig főzzük, amíg az alma szét nem kezd szétesni. Ezután egy ideig nyitott edényben hagyjuk őket, hogy a víz tovább párologjon, amíg az alma kihűl. Ezután keverjük össze az egészet turmixgéppel, és forraljuk fel újra, állandó keverés mellett. Tegye a forró habot a leforrázott üvegekbe, és azonnal zárja le. 15-20 percig pasztörizáljuk.