A tzatziki szósz tökéletesen hangsúlyozza a felvágottak és felvágottak, grillezett ételek és pizza ízét.
Hozzávalók:
- 1-2 friss uborka,
- 2-3 nagy gerezd fokhagyma,
- kanál kapor,
- természetes joghurt,
- néhány evőkanál majonéz,
- ½ citromlé vagy borecet,
- ½ fétis csomagolás,
- só, cukor, bors ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A megmosott és meghámozott friss uborkát nagyszemű reszelőn lereszeljük, sózzuk, és félretesszük körülbelül 10 percre. Közben a fokhagymát meghámozzuk és összetörjük, a megmosott kaprot pedig apróra vágjuk. Amikor az uborka felszabadítja a levét, nyomja össze. A fetát villával összetörjük, majonézzel és annyi természetes joghurttal összekeverjük, hogy sűrű mártást kapjunk, hozzáadjuk a fokhagymát, az uborkát és a kaprot. Ízlés szerint cukorral, sóval, borssal és ecettel vagy citromlével ízesítjük, és legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük.