Még a kert egy kis darabja is elegendő ahhoz, hogy saját zöldségeit élvezhesse. A mini zöldség- és gyógynövénykertek világszerte több ezer ember divatos hobbijává válnak.
Saját zöldségeink vagy gyógynövényeink is bizonyosságot jelentenek abban, hogy egészséges termékeket és praktikus vitamin- vagy fűszerforrást fogyasztunk kulináris kísérletekhez.
Hol érdemes zöldségeskertet kezdeni?
Nem kell sok hely a veteményes kialakításához. Egy körülbelül 50m² terület átlagosan elegendő. A legfontosabb azonban az, hogy a zöldségek termesztéséhez nincs szükség nagy tapasztalatra és szakismeretre. A zöldségek nagy része cserépben vagy dobozban is termeszthető. A zöldségfajok ésszerű kiválasztásával a termesztést bárki elvégezheti, aki akarja. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy nem lehet zöldséget termeszteni minden szabad földterületen.
A zöldségfajok ésszerű kiválasztásával a termesztést bárki elvégezheti, aki akarja.
A zöldségtermesztés optimális helyzete egy napos hely (déli vagy nyugati kiállítás), ahol azonban a fák és cserjék nem nőnek, mert a zöldségekkel versenyeznek a tápanyagokért és árnyékolják a talaj felszínét. A legkényelmesebb és legvonzóbb megoldás az lenne, ha a növényeket a konyha közelében helyezné el, hogy friss zöldségeket egyenesen abból kapjon. Jobb, ha a kert közelében van vízbevitel, mert az érzékeny csemetéknek állandó öntözésre van szükségük (lehetőleg este), és az öntözőedényekben való vízhordás vagy a tömlők nagy távolságból történő nyújtása zavaró lesz.
A kert legjobban hagyományos, 100-120 cm széles ágyak formájában szerveződik, így könnyen hozzáférhet minden csemetéhez. A virágágyások között ösvények vannak, amelyek nem lehetnek szélesebbek 40 cm -nél.
Hogyan készítsük elő a talajt a zöldségtermesztéshez?
A zöldségtermesztés talaja nem lehet sem túl szilárd, sem túláteresztő. Nehéz, sűrű talajban a zöldségek gyengén nőnek, míg a könnyű, homokos talaj gyorsan elveszíti nedvességét. A kompakt, agyagos talajokat ássuk, és homokkal, komposzttal vagy savtalanított tőzeggel (vagy a kertészeti növények speciális szubsztrátumával) fellazítjuk. Viszont ásáskor a túl homokos talajt kissé nehezebb, agyagos talajjal kell dúsítani. A legjobb, ha ezeket a kezeléseket ősszel végezzük, és hagyjuk a talajt ásott ún éles barázda tavaszig. Tavasszal kiegyenlítjük a talajt, gereblyézzük, gyomláljuk, és vethetünk zöldségmagot.
Olvassa el még: Hogyan kell termeszteni a cukkinit
Milyen zöldségeket válasszon amatőr termesztésre?
A paradicsom nem szereti a fagyot, ezért érdemes májusban ültetni.A kezdő kertészek vagy azok, akiknek nincs sok idejük a kert gondozására, összpontosítsanak az igénytelen zöldségek termesztésére. Arra is érdemes emlékezni, hogy egyes zöldségek (pl. Paradicsom, uborka) érzékenyek a tavaszi fagyokra, és legjobb, ha a palántákat legkorábban májusban ültetik. Más zöldségeket vethetünk magvakból tavasz elejétől. Kényelmes megoldás a magok, amelyeket speciális szalagokra helyeznek, amelyek védettek a betegségek és kártevők ellen, és a csírázást elősegítő anyagokat tartalmaznak. Ez a termesztési módszer nem igényli a kezdő kertésznek a vetés gyakorlását. Az igénytelen zöldségek közé tartozik többek között: retek, kapor, petrezselyem, saláta és más levélzöldségek (pl. Rukkola), karalábé, cukkini, cékla, sárgarépa, póréhagyma és hagyma. Sikeresen kombinálhatunk mindenféle gyógynövényt zöldségekkel is (pl. Bazsalikom, kakukkfű).
Ezenkívül vigyázzon: Phytophthora, veszélyes betegség, amely különböző növényeket érint
Hogyan műveljük a veteményeskertet?
A zöldségtermesztésben a legfontosabb gondozási kezelések a szisztematikus öntözés és gyomlálás, hogy a gyomnövények ne uralják a zöldségnövényeket. A zöldségek különösen érzékenyek a nedvesség hiányára a nyári melegben, majd minden nap (lehetőleg este) öntözni kell őket. Emlékeznünk kell arra is, hogy fel kell készíteni a szükséges eszközöket, amelyek megkönnyítik a kertben végzett munkánkat: lapátot, gereblyét, kapát, spatulát, villát. Érdemes a növényeket is alaposan megfigyelni, és gyorsan reagálni, ha betegségeket vagy kártevőket (pl. Csigákat) észlelünk.