Hozzávalók:
- 30-50 gramm hámozott borsó,
- 2-3 csirkeszárny,
- 10-15 gramm füstölt hús,
- 2-4 burgonya,
- leveszöldség, azaz 2 sárgarépa, petrezselyem és zellergyökér, póréhagyma 5 cm,
- só, lovage vagy maggi, oregánó vagy kakukkfű.
Elkészítési módszer:
A szárnyakat forró sós vízbe tesszük, és 15-20 percig főzzük. A sárgarépát, a zellert és a petrezselymet lereszeljük, a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Az előkészített leveszöldségeket száraz borsóval együtt hozzáadjuk a húsleveshez, és puhára főzzük, majd hozzáadjuk a felkockázott burgonyát. A füstölt húst felkockázzuk és megsütjük. Adjuk hozzá az előkészített füstölt húst és egy gallyaságot az alapléhez, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, sózzuk és friss oregánóval ízesítjük.