Finom köretként szolgálnak a fő vacsorához, vagy felvágottakhoz és felvágottakhoz.
Hozzávalók:
- 1 kg cékla,
- 2 üveg víz
- só, bors, cukor, ecet vagy citrom ízlés szerint,
- olaj vagy vaj
Elkészítési módszer:
A meghámozott céklát kevés sós vízben felforraljuk, majd amikor megpuhul, lereszeljük, és vajban vagy olajban 10-15 percig sütjük, ízlés szerint borssal, cukorral, sóval és ecettel vagy citrommal ízesítjük. Az elkészített céklát üvegekbe lehet tenni, és a pasztőrözés után télire tárolni lehet.