A kész illatanyagokat, potpourri-nak hívják, gond nélkül meg lehet vásárolni, de nem kellemesebb-e saját maguk elkészíteni? Azt tanácsoljuk, hogyan készítsünk házi potpourrit.
A drogériákban és más üzletekben illatokat, azaz potpourrit kaphatunk. Színesek és meglehetősen intenzív illatúak. Jól néznek ki, de ez nagyrészt a festékeknek és a mesterséges ízeknek köszönhető. Ha természetes, dekoratív és kellemes illatú potpourrit szeretnénk, könnyen elkészíthetjük magunk.
Dekoratív potpourri összetevők
A potpourri fő összetevője a szárított virágszirmok, néha levelek és gallyak. A keverékhez nem kell csak illatos összetevőket használnunk, mert a megjelenése is fontos. Tehát ha olyan színes virágokat szárítunk, amelyeknek nincs aromájuk, ne aggódjunk, mert színt adnak nekünk. Itt figyelhetünk a "virágrózsákra", amelyek szépnek tűnnek és színesek, de szinte nincs illatuk. Ne dobjuk el a virágaikat (csakúgy, mint a többi csokrot), hanem szárítsuk meg és használjuk fel őket. A potpourri díszítő elemeként szép kavicsokat, üvegdarabokat, kagylókat is használhatunk. Itt is, mint általában a potpourri készítésében, sok szabadságunk van.
És ebben rejlik a mulatság - összeállíthatunk egy keveréket a nekünk tetsző illattal és megjelenéssel. Kísérletezhet vele.
Illatos potpourri összetevők
Számos "klasszikus" növény létezik, amelyek potpourri illatát biztosítják. Ide tartozik a rózsa (ezúttal illatos - kerti vagy japán) és a levendula. De a repertoár sokkal szélesebb, és gyakorlatilag minden fűszernövényt tartalmaz, például kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, majoránna, babérlevél, vaníliarudak és fahéj kéreg is hasznos. Emlékeznünk kell a vadon élő növényekre is, mint például: tansy, cickafark, kamilla és menta. A gyümölcsről se feledkezzünk meg. A narancs, a lime vagy a citrom héja számos keverékben hasznos.
A rózsaszirmok és a levendula klasszikus potpourri összetevők, de használatuk nem szükséges.
Potpourrit komponálunk
A virágszirmokat az egész szezonban szárítani kell, és zárt üvegekben kell tárolni. Akkor csak nyújtsd ki a kezed, és komponálj egy gyönyörű potpourrit. De ha még nem tettük meg, akkor csak nyúljunk a virágszirmokért a csokorból (friss virágokat mindig érdemes otthon tartani), és adjunk hozzá fűszereket, amelyek megtalálhatók a konyhában (vagy a bolt polcán). Nem kell sok hozzávaló ahhoz, hogy saját potpourri -ját élvezhesse. Íme néhány javaslat, amelyeket szabadon módosíthat.
A parfümök tökéletesek a hideg napokra:
- narancshéj, szegfűszeg, fahéj kéreg;
- ánizs (csillagok), szerecsendió (egészben díszítésként és porítva az illathoz), narancshéj.
Frissítő és pihentető illatok:
- rózsaszirmok, levendula virágok, rozmaring gallyak;
- citrom vagy lime héja, rozmaring gallyak, fahéj kéreg;
- kakukkfű, narancshéj, babérlevél.
Klasszikus és gyógynövény illatok:
- rózsa- és körömvirágszirmok és levendulavirágok;
- rózsa-, bazsarózsa- és jázminszirmok;
- menta, tansy, levendula.
Amit emlékezni kell a potpourri elkészítésekor
Az illatanyagok mellett a potpourri -nak dekoratív elemeket is tartalmaznia kell.Amikor saját illatkeveréket készít, a legjobb, ha az orrára hagyatkozik, és különféle keverékeket próbál ki. Persze gondoljunk arra is, hogy milyen illatokat szeretünk, mert ha például utáljuk a levendulát, akkor nem kell használnunk. Minden a preferenciáinktól függ. Továbbá ne féljen a konyhai gyógynövényeket virágokkal keverni. Vigyázzunk a vizuális oldalra is - ne féljünk a kiegészítőktől. Ha természetesek, csak gazdagítják a keverékünket.
Érdemes a potpourrit szép edénybe helyezni, mert szeretnénk díszíteni a lakást. Jól működnek az üveg edények, amelyek falain keresztül színek és textúrák láthatók. De itt is teljes a szabadságunk.
A potpourri mulandó illata
Sajnos a természetes, száraz potpourri illata meglehetősen finom és mulandó. A megerősítés érdekében néhány napra lezárhatja a kész keveréket, például egy jól lezárt edényben, majd öntse egy tálba. Ennek köszönhetően az összetevők telítettebbek az illattal.
Kicsit "csalni" is lehet, és illóolajjal fokozni lehet a potpourri illatát. Válasszuk a természeteset, akkor a "csalás" nem lesz nagy. Az is jó, ha egy ilyen keveréket egy ideig zárt edényben tartunk. Figyelembe kell azonban vennünk, hogy az olaj illata fogja uralni keverékünket. De attól még szép lesz. És a szag is. Az illóolajok választéka széles, és gyakran illatosító növényekből és potpourri -ból készülnek (pl. Levendula, rózsa, szegfűszeg, fahéj, narancs és sok más). Így néhány csepp fokozhatja azt az illatot, amelyet meg akarunk szerezni.
A szóban forgó száraz potpourri -nál erősebb illatot a nedves potpourri jellemzi. Termelésük azonban sokkal megterhelőbb, mivel… néhány hétig sóban erjesztett virágok alapján készülnek. Leggyakrabban az ilyen keverékek alapja a rózsaszirom és az adalékanyagok. Ez nagyobb kihívás. De száraz illat készítése egyszerű és szórakoztató.