Hatékony és könnyen elkészíthető hideg snack, amely nagyon népszerű a bulikon. Érdekesnek tűnik, és mindenkinek tetszik.
Hozzávalók:
- 4 tojás,
- egy marék brokkoli virág,
- 1 evőkanál 18% vastag tejszín,
- 1 evőkanál majonéz,
- só bors.
Elkészítési módszer:
A brokkoli virágokat sóban és kevés vajban vízben felforraljuk, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A tojásokat elég keményre főzzük, kihűtjük, és a héjával kettévágjuk! Egy kanál segítségével óvatosan felverjük a tojásokat, hogy a tojáshéj sértetlen maradjon. A tojást és a brokkolit reszeljük le reszelőn, szitán vagy keverékben dörzsöljük át - ez attól függ, hogy a töltelék milyen konzisztenciájú. Keverjük össze a kapott masszát majonézzel, tejszínnel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A kész töltelékkel megtöltjük a tojáshéjat. A töltelék zöld, így gyönyörűen néz ki, ha egy szelet majonézzel vagy egy fél cseresznyeparadicsommal díszítjük. Az elkészített tojásokat tálon szolgáljuk fel hatékony és ízletes snackként.