A keserű dinnye (Momordica charantia), más néven balzsam, keserűdinnye vagy keserű uborka, egy olyan növény, amely még csak most kezdi pályafutását kertjeinkben. Termesztésével elsősorban az egzotikus újdonságok iránt érdeklődő érdeklődők foglalkoznak, de a növény nagyobb népszerűséget érdemelne.
Galéria megtekintése (5 kép)Uborka vérrög - mik a tulajdonságai és hogyan kell használni
Bár jellegzetes, nagyon kesernyés ízük miatt a balzsamos gyümölcsök nem mindenkit fognak tetszeni, érdemes tudni, hogy nagyon értékesek, sőt gyógyító tulajdonságokkal is bírnak (beleértve a cukorbetegséget is), és érdekes kulináris fűszerek lehetnek
A kertben a növény dekoratív szerepet is betölthet, szép levelei, sárga virágai és dekoratív termései miatt.
Hogy néz ki az uborkás balzsam
Az uborkakitörés a jól ismert uborkák egzotikus rokona, bár kicsit másképp néz ki, mint ők. Egyéves, 3 m magasra megnövő szőlő, finom szőrrel borított hajlékony hajtásokat hoz, amelyeken számos apró, zöld, erősen vágott levél fejlődik (a szőlő megjelenésében komlóra emlékeztethet). A hajtásokon lévő internódiumokból indák is kinőnek, amelyek segítségével a növény felkapaszkodik a támaszokon.
Pękla nyár elején (júliusban) virágzik, sárga, apró virágokat hoz, hasonlóan az uborkavirágokhoz. Általában sokkal több a hím virág, mint a női virág, így a bőséges virágzás ellenére viszonylag kevés a termés. Kora ősszel (szeptemberben) jelennek meg a hajtásokon.
Hogy néznek ki a kitört gyümölcs gyümölcsei
A balzsamgyümölcs rövid uborkához hasonlít, melynek bőrét számos kiemelkedő szemölcs borítja. Az éretlen gyümölcs zöld és ekkor szüretelik, mert érett állapotban még keserűbbé válik, fogyasztásra már nem alkalmas. Mindazonáltal rendkívül dekoratívak, mivel megsárgulnak, majd megrepednek, hogy felfedjék benne a nagy, élénkvörös magvakat.
Mikor érdemes gyűjteni a hólyagokat és mit kell tenni velük
Ha úgy döntünk, hogy kulináris céllal gyümölcsöt nyerünk a növényből, akkor még zölden (éretlen) szedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben több napig. A legjobb, ha eredeti fűszerként használjuk őket, kis mennyiségben a keleti konyha sült, sült vagy párolt ételeihez adva, de ecetes pácolással, vagy például hússal töltve is süthetjük.
Ha nem szereted a keserű ízüket, a gyümölcsöt, például szeletekre vágva, megszórhatod sóval (akárcsak a padlizsánt), és pár órát állni hagyhatod, aminek köszönhetően elveszítenek. keserűség.
A kulináris célokra felhasználhatjuk a növény virágait, fiatal hajtásait és leveleit is, hozzáadva például salátákhoz vagy salátákhoz.
Balsam mint dísznövény
Áttörés azonban nemcsak használati célokra, hanem dekoratív tulajdonságai miatt is termeszthető. A kertben jól mutat rácsokon, pergolákon vagy áttört kerítésen. Egész szezonban dekoratív, mert eleinte levelek, majd virágok, végül eredeti gyümölcsök díszítik.
Hogyan neveljünk hickoryt étkezésre és dekorációra
Az uborka kérgét nem nehezebb termeszteni, mint a hagyományos uborkát, de magas hő-, tápanyag- és vízigénye is van. Nedves, termékeny, humuszban gazdag, tápanyagban vagy komposztban dús talajra és meleg, napos, szélvédett fekvésre számít (pl. az épület déli falánál).
A tenyészidőszakban rendszeres öntözést is igényel, főleg csapadékmentes időszakban, mivel nagyon érzékeny a szárazságra.
A növényeket időnként több összetevőből álló műtrágyával is etetni kell, lehetőleg tökfűfélékhez (pl. Biopon - műtrágya uborkához és tökfélékhez).
Ha növényi érdekességként vagy díszszőlőként fogunk gyomnövényt termeszteni, akkor a kertben meleg helyre ültethetjük, de ha jobban törődünk a termésével, keressünk neki helyet burkolat alatt ( például egy alagútban), ahol úgy érzi, hogy jobban növekszik és érettebb gyümölcsöt terem.
Mikor kell balzsamkát vetni és ültetni
A kérget magvakból neveljük, amelyeket áprilisban vetünk el egyedényekbe, és világos, meleg helyiségbe helyezzük (hőmérséklet kb. 22-24°). A fiatal növényeket május második felében (a tavaszi fagyok elmúltával) ültetik a talajba, általában 100 x 60/80 cm-es távolságban. Az ültetéstől számított 2 hónap elteltével virágzik.