Hozzávalók:
- 1 sárgája
- 1 pohár olívaolaj vagy olaj,
- egy evőkanál nagyon forró mustárt,
- 1 evőkanál borecet vagy fél citromlé,
- ½ csésze friss szerelem,
- cukor, só és bors ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A legjobb, ha minden összetevő szobahőmérsékletű. A sárgáját verte fel a mustárral körülbelül egy percig, majd lassú sugárban, majdnem cseppenként adjuk hozzá az olívaolajat vagy az olajat, folyamatosan verjük a masszát, amikor a massza sűrűsödni kezd, akkor gyorsabban önthetjük az olajat. Miután hozzáadta az összes olajat és elérte a sűrű majonéz állagát, lassan adjon hozzá cukrot, sót, borsot és citromlevet, végül finomra vágva vagy turmixolva. Gyógynövényes majonézt más gyógynövények és a kész majonéz kombinálásával kaphatunk.