Az ecetes szömörc egy nagyon vonzó megjelenésű és alacsony követelményeket támasztó fa. Azonban tudnia kell, hogy ez egy nagyon kiterjedt növény. Hogyan kell kezelni? Azt tanácsoljuk.
A szömörc trükkös varázsa
A gyönyörű cserjék és apró díszfák a kerti elrendezés egyik legértékesebb eleme. Mielőtt azonban úgy döntenénk, hogy a kertbe ültetjük őket, alaposabban meg kell vizsgálnunk őket, és jobban meg kell ismernünk szokásaikat, mivel néhányuk idővel zavaróvá válhat. Ilyen vonzó, de áruló fa például a nagyon népszerű ecetes szömörce.
A szumác kis fa vagy nagy cserje formájában van, és 3-5 m magasra nő. Leggyakrabban rövid törzset, elágazó ágakat és számos vastag hajtást képez (fiatal korban sötét szőrrel sűrűn borítva), melynek köszönhetően koronája gyönyörű, esernyőszerű alakú. Kivételesen vonzóak szezonális, nagy, gömbölyű, zöld levelei, amelyek ősszel intenzív sárga, narancssárga és piros színt kapnak. A nyár második felében a nőstény növények (a szömörce kétlaki faj) is pompás, díszes, pánikszerű magfejeket alkotnak, amelyek vörös színe messziről látható.
Ősszel a szumák levelei gyönyörűen változtatják a színüket - világos sárgától sötét bordóig.
Az ecetes szömörc népszerű fajtái
A szumák számos dekoratív tulajdonsága arra késztette a tenyésztőket, hogy hozzanak létre néhány érdekes fajtát, amelyek egyre gyakrabban találhatók meg a kertekben. Ide tartozik többek között:
- "Dissecta" - kb. 1-2 m magas, levelei zöldek, hegyesek, erősen behúzottak, ősszel sárgás és narancssárga színűek,
- "Tigrisszem"-kb. 2 m magas, erősen behúzott, áttört levelekkel és finom, citromsárga vagy sárga-zöld a szezonban, narancssárga-vörös ősszel,
- 'Laciniata' - kb. 2-3 m magas, zöld, áttört levelek, nagyon erősen behúzottak és majdnem kétszeresek, ősszel narancssárgák.
Sumac követelmények
A szumák szokatlan dekoratív tulajdonságai mellett nagy ellenállással is büszkélkedhet a kedvezőtlen élőhelyi viszonyokkal és alacsony termesztési követelményekkel. Tökéletesen tolerálja az aszályt, ellenáll a szennyezett levegőnek, nincsenek speciális követelményei az aljzatra, és ellenáll a talaj enyhe sótartalmának.
Az alacsony hőmérsékletekkel is jól megbirkózik, és nem igényel téli védelmet, és az egyetlen dolog, amit elvár, egy napos vagy enyhén árnyékos hely, ahol ősszel fest a legszebben.
A Sumac egy kicsi fa, de nagyon erősen növekszik a gyökerek szívóin keresztül.
"Szomszéd bosszúja" - hogyan kell bánni a szömörccel
Sajnos ennek a csodálatos és rendkívül dekoratív növénynek van második, sötétebb oldala is. A Sumac hajlamos számos gyökérszívót létrehozni, és néhány év múlva egyfajta bozótot hozhat létre maga körül.
A kinövések azonban nem korlátozódnak csak a fa közvetlen környezetére, hanem akár 10 m -es távolságon belül is megnőhetnek, megtelepedve az egész kertben, és elfoglalva a szomszédok földjeit is (emiatt néha tréfásan hívják "a szomszéd bosszúja"). A növénynek ez a különleges tulajdonsága azt jelenti, hogy a szumác bájos fából kellemetlenné és nehezen ellenőrizhető gyomrá változhat.
Ezért, ha el akarjuk kerülni a problémákat vele, akkor a legkevésbé kiterjedt fajtákat kell választanunk a termesztéshez ("Tigrisszem", "Laciniata"), és szisztematikusan ki kell ásnunk a balekok anyaszemét (a balekok eltávolítása önmagában nem lesz hatással).
A fás bambuszok speciális gyökérgátjai is segíthetnek a szumáka termesztésében, amelyet a földbe ásva korlátozzák a fa ellenőrizetlen növekedését. Az ecetes szumák alsó fajtái a kertben nagy műanyag edényekben is termeszthetők.
Az egzotikus szumák unokatestvér jól jön a konyhában
Ezzel azonban még nincs vége a szamara számunkra okozott meglepetéseinek. Szárított és porított gyümölcse Ázsiában és Dél -Európában ismert és megbecsült fűszer, jellegzetes aromájával és savanyú ízével. A konyhában elsősorban zsíros birka- és sertéshúsos ételek fűszerezésére, valamint bárány-, baromfi-, hal-, tenger gyümölcsei- és zöldségfélékhez használják.
Sajnos előállításának alapanyaga nem a hazánkban termesztett ecetes szömörcből származik (Rhus typhina), de egy finomabbtól barnító szömörce (Rhus coriaria), főleg a mediterrán régiókban és Délnyugat-Ázsiában fordul elő (ezeket például a törökországi nyaralásokból hozhatja).
A "mi" ecetes szumák gyümölcséből néha savanyú ízű frissítő italt készítenek. Bár ehetőnek tekinthetők, egyes források szerint mérgezőek lehetnek, ezért saját biztonsága érdekében jobb, ha nem próbálja ki őket.
A Sumac egy fa, amely egész évben vonzónak tűnik.