Hozzávalók:
- 30 gramm berkenye gyümölcs,
- ¾ l tiszta vodka,
- szirup fél csésze cukorból,
- 1-2 evőkanál méz.
Elkészítési módszer:
A berkenye gyümölcsöket, amelyeket lehetőleg fagy után szüretelnek, vagy fagyasztóban fagyasztanak, meghámozzuk a szárakat, szitán leöblítjük és hőálló edényben 15 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A sütő kikapcsolása után ott kell maradniuk, amíg elhervadnak és édesek lesznek. Ennyi idő elteltével öntsük a gyümölcsöt a ganderbe, öntsünk vodkát, zárjuk le szorosan és tegyük félre sötét, meleg helyre fél évre. Hat hónap elteltével édesítse meg a tinktúrát sziruppal, amelyet fél pohár cukorból és az oldáshoz szükséges vízből készítenek, és hagyja további 10 napig. Ezen idő elteltével a tinktúrát palackozhatjuk és élvezhetjük.