Sült sütőtök krém körtével egy finom leves, amely lehetővé teszi, hogy értékelje az őszi ízeket.
Hozzávalók:
- 1 kg tök,
- 3 savanyú körte,
- 1 fiatal hagyma,
- kanál vaj,
- ½ pohár csirkehúsleves,
- ½ pohár édes tejszín,
- só és bors ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A sütőtököt héjjal kisebb darabokra vágjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg közepesen puha nem lesz. Kissé lehűlés után a sütőtök húsát elválasztjuk a héjától, és kockákra vágjuk. Hámozott és mag nélküli körte, szintén kockára vágva. Egy vastag aljú edény alján olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk rajta a finomra vágott fiatal hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt tököt és a körtét. Pároljuk körülbelül 3-5 percig, időnként megkeverve, majd adjuk hozzá a húslevest, a tejszínt, ízesítsük ízlés szerint, és miután kicsit lehűtöttük, simára keverjük. Tálalás előtt forraljuk fel újra. A sütőtökkörte krém francia tésztával ízlik a legjobban.
Javasoljuk: A birs tinktúrájának receptje