4 adagot készít
Pite:
- 1 csésze liszt,
- 125 g vaj
- 1 sárgája
- só
Töltelék
- 1 kg spenót,
- 20 gramm füstölt szalonna,
- 1-3 gerezd fokhagyma,
- egy pohár tejszín,
- 2 egész tojás,
- só, bors, szerecsendió ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A szitált lisztből, tojássárgájából, vajból vagy margarinból és sóból összegyúrjuk a tésztát. Ha túl kemény, adhatunk hozzá vizet. Tegye vissza a tésztát a hűtőbe fél órára. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A meghámozott és megmosott leveleket vajban vagy olajban apróra vágott fokhagymával megsütjük. A tojásokhoz keverjük a keveréket, hozzáadjuk a tejszínt és ízlés szerint fűszerezzük. Vegye ki a tortát a hűtőből
és fél centiméter vastag tortává nyújtjuk. Egy tésztalappal kivajazott kerek formát készítünk, és 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. A megsült tésztára tesszük a spenót tölteléket, a tetejét csíkokra vágott füstölt szalonnával lefedjük, és a tortát további 20 percig sütjük. Forrón tálaljuk. Fokhagymamártással ízlik a legjobban.