Hozzávalók:
- ½ kg burgonya,
- 10 gramm füstölt szalonna,
- 20-30 gramm darált hús vagy kolbász,
- 2-3 paprika,
- póréhagyma,
- reszelt sárga sajt,
- 2-3 tojás,
- só, bors, édes paprika, kakukkfű vagy oregánó.
Elkészítési módszer:
A meghámozott burgonyát nagy szeletekre vágjuk, és sós vízben röviden megfőzzük. Rakja be a szalonnaszeleteket, burgonyát, vékonyra szeletelt póréhagymát rétegesen egy rakott edénybe, majd újabb réteg burgonyát, kolbászt és apróra vágott paprikát. Minden réteget megszórunk borssal, édespaprikával és kakukkfűvel, majd a rakott tepsit 30 percre a sütőbe tesszük. Ennyi idő elteltével verjük fel a tojásokat egy tálban fűszerekkel és kevés sóval, öntsük rá a rakott fazékra, és szórjuk meg a tetejét a régi sajttal. Még 10 percig sütjük, és melegen tálaljuk salátákkal.