A tinktúrázott cseresznye remek kiegészítője azoknak a krémeknek, amelyekkel süteményeket rakunk ki.
Hozzávalók:
- lehetőleg kakaós piskóta,
- cseresznye tinktúrából,
- 2 csésze kimagozott friss vagy fagyasztott cseresznye,
- 0,75 l tejszín,
- ételzselatin pelyhekben,
- 3 evőkanál porcukor,
- néhány kanál cseresznye vagy szesz, hogy áztassa a kekszet.
Elkészítési módszer:
A kész piskótát ossza 4 karikára, szórja meg meggy vodkával vagy szeszes italokkal, és tegye félre. A cseresznyét megszórjuk egy kanál cukorral, és amikor elengedjük a levét, összekeverjük. A zselatint kevés vízben 10 percig áztatjuk, majd feloldjuk benne. A tejszínt kemény habbá verjük 2 evőkanál cukor hozzáadásával, összekeverjük a zselatinnal. A tésztagyűrűket megkenjük a meggyes cseresznyével és a tejszínhabbal, hogy a tejszínhab a tetejére kerüljön. Likőrös cseresznyét teszünk rá. Hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben, hogy a zselatinos tejszínhab megmerevedjen. A tortát díszíthetjük reszelt csokoládéval.