Az ecetes szilva kiválóan kiegészíti a húsokat, a sajtokat és a halakat.
Hozzávalók:
- Magyar szilva
árvizek:
- 5 vízkárosodás,
- 1 pohár 6% ecet
- 1 csésze cukor,
- egy kanál só, néhány szegfűszeg, egy darab fahéj kéreg.
Elkészítési módszer:
A megmosott és kimagozott szilvát elég szorosan tegyük forrázott üvegekbe, majd öntsük fel az előzőleg elkészített forró páccal. A szilvát teljesen be kell fedni. Röviden pasztőrözni kell az üvegeket 5-10 percig, hogy megakadályozzák a szilva túlsülését. Az ecetes szilva remek köret a húsok, sajtok és halak mellé.