A késő ősz és a tél nehéz idők a testünk számára. Akkor érdemes olyan gyümölcsökhez és zöldségekhez nyúlni, amelyek energiát adnak nekünk és erősítik immunitásunkat. Azt tanácsoljuk, melyek különösen hasznosak.
A nyár végével a gyümölcs- és zöldségbőség ideje is véget ér, ezért az étrendünkben kezd hiányozni az egészség szempontjából fontos vitaminok és ásványi anyagok. Egyre inkább fáradtnak, gyengének és ingerlékenynek érezzük magunkat, és immunrendszerünk kevésbé képes megbirkózni a fertőzésekkel. Ha tehát el akarjuk kerülni a problémákat, és jó formában szeretnénk túlélni az őszi-téli időszakot, akkor a napi étlapunkra a lehető legtöbb zöldséget és gyümölcsöt kell felvennünk, például almát, céklát, sárgarépát vagy káposztát, amelyek az év ezen időszakában kaphatók .
Természetes antibiotikumok
A konyha nem lehet teljes olyan termékek nélkül, amelyek napi energiamennyiséget biztosítanak számunkra és segítenek a fertőzések leküzdésében. Közülük az első helyeket a fokhagyma és a hagyma foglalja el, vagyis kiváló forrás, amely baktériumölő, gombaellenes, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik (főleg allicin és fitoncidek, azaz természetes antibiotikumok). Mindkét zöldség sikeresen helyettesíti a szintetikus antibiotikumokat, segítve a megfázás és az influenza elleni küzdelmet, valamint erősíti testünket és védi azt a további fertőzések ellen.
Csak azok az emberek, akik ételallergiában vagy az emésztőrendszer betegségeiben szenvednek, nem részesülhetnek összetevőik előnyeiből. Sajnos ezeknek az értékes zöldségeknek egészen különleges íze és illata van, ezért nem mindenki rajong értük. Ha azonban megfelelően előkészítik őket, nemcsak kellemetlen aromájukat veszítik el, hanem ízletesebbé is válnak.
Torma és gyömbér gyökere
Egy másik zöldség, amely a hagymához és a fokhagymához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, az alulbecsült torma, amely szintén tartalmaz természetes antibiotikus anyagokat (fitoncideket), valamint vitaminokat, ásványi anyagokat, szerves savakat és illóolajokat. A baktericid és vírusellenes tulajdonságok mellett köptető hatású is, ezért húsa vagy belőle készült szirupja a felső légúti fertőzések enyhítésére szolgál.
A téli főzés során hasznos lesz egy egzotikusabb, de rendkívül értékes gyógyászati gyömbér is, amelynek friss gyökere nemcsak baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, hanem felmelegíti és serkenti a vérkeringést, amit minden bizonnyal értékelni fogunk, ha elfogy a nap, melegség és energia. Hámozás után a gyökeret le lehet reszelni, és különféle ételek fűszerezésére használhatjuk, vagy szeletekre vághatjuk, és mézzel és citrommal energia limonádét készíthetünk belőle. A teához gyömbérszeleteket is adhatunk, mivel tökéletesen helyettesítik a citromot.
Igazi gyümölcslevek vitaminokkal
A narancs nagy mennyiségű energiát is biztosít számunkra. A belőlük méz, gyömbér és fahéj hozzáadásával készített friss gyümölcslé igazi vitaminbomba, amely egész napra erőt és energiát ad nekünk. Az otthoni kamrának gyümölcsleveket is tartalmaznia kell, főleg málnalevet és bodzalevet. Mindkettő vírusellenes, antibakteriális és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért megfázás és influenza esetén ajánlott. A málnalé melegítő és izzasztó hatású, míg a bodza leve értékes antioxidánsokat és vírusellenes, izzasztó és köptető tulajdonságokkal rendelkező anyagokat tartalmaz.
Természetesen a házi gyümölcslevek a legjobbak, mert a "málna" szlogen alatt értékesítettek gyakran 1% -nál kevesebb málnalevet tartalmaznak! Ezért mindig érdemes elolvasni a címkén megadott összetételt.
Természetesen - C -vitamin.
Ősszel és télen nem szabad megfeledkeznünk azokról a zöldségekről sem, amelyeket az első, erős fagyokig, sőt néha tavaszig begyűjthetünk a kertből. Ezek közé tartozik elsősorban a kelbimbó, a báránysaláta és a kelkáposzta. Mindegyikük vitaminok és ásványi anyagok kincstára, amelyeket korlátozás nélkül használhatunk.
Télen az asztalunknak értékes és értékes petrezselymet is tartalmaznia kell, amely sok C -vitamint és számos más tápanyagot tartalmaz. Bár a petrezselyem nem olyan ellenálló az alacsony hőmérsékletekkel szemben, mint a kelkáposzta vagy a kelbimbó, de a homokban kimagozva, alagútban vagy világos, hűvös verandán helyezkedik el, egész télen friss petrezselymet biztosíthat számunkra. A savanyú káposzta ugyanolyan értékes, mint a petrezselyem, amely C -vitamin, B -vitamin, rost és ásványi anyag forrása.
Télen a zöldségek és gyümölcsök mellett magokhoz (tök- és napraforgómag) és dióhoz (pl. Dió) is nyúlnunk kell, amelyek ideális, egészséges snackek, sok rostot és ásványi anyagot tartalmaznak.