A birsalmás desszert karamellában tökéletesen ötvözi a savanyú és édes ízt.
2 adagot készít:
- birs gyümölcs 2 fele személyenként,
- 2 csésze cukor,
- 1/4 kocka vaj
- 4 citrom leve,
- szegfűszeg.
Elkészítési módszer:
Hámozza meg a birsalmát és távolítsa el a magokat. A vajat felolvasztjuk egy lapos edényben, és összekeverjük a cukorral, a citrommal és a szegfűszeggel. Az eredmény folyékony aromás karamell legyen, amelyben birseket párolunk, folyamatosan kevergetve alacsony lángon, amíg a birsalma teljesen puha nem lesz. Hűtve tejszínhabbal és fahéjjal tálalják.