A borágó egy könnyen termeszthető növény, amely virágágyásokat díszít. De rengeteg gyógyító tulajdonsága is van – belsőleg és külsőleg egyaránt használható. A borágó illata és íze is fontos, amit érdemes a konyhában használni.
Galéria megtekintése (7 kép)Borágó – mi ez a növény
A borágó (Borago officinalis) egynyári, gyorsan növekvő növény. Magas szárú, kb. 60 cm magasra nő. Tetején nyáron meglehetősen nagy és dekoratív virágok jelennek meg.Öt szirmuk van, leggyakrabban intenzíven kékek, bár ezek is fehérek. Jellegzetes, keskeny zöld levelekkel választják el őket (ezek csészelevelek), a virágok a középső részen is fehér ún. sapkák. A virágok laza virágzatban gyűlnek össze.
A borágó alsó levelei meglehetősen nagyok és elliptikusak, a felsők (a száron nőnek) kisebbek és megnyúltak. Egykor ennek a növénynek a leveleit "ökörnyelvnek" nevezték. Mind az idősebb leveleket, mind a hajtásokat finom, durva szőrszálak sűrűn borítják.
Hogyan termesztünk borágót
A borágó nem igényes a termesztésben. Délről jövevényként (a Földközi-tenger térségéből származnak) szeretik a napot. A legjobban termékeny és mérsékelten nedves talajokon fejlődnek, amelyek reakciója közel semleges (pH 6,5-7).
Nem igényelnek gondozást – gyakorlatilag nem kell műtrágyázni vagy öntözni. Arra azonban érdemes ügyelni, hogy körülöttük a talaj gyomos legyen.
Hogyan és mikor kell borágóféléket vetni
A borágóféléket tavasszal (áprilisban) vetik, közvetlenül a talajba. Mivel elég nagyok, hely kell körülöttük, ezért nem szabad sűrűn vetni, és ha szükséges - a palántákat le kell állítani (40x40 cm-es osztásközben kell nőni). A borágó vetésekor türelmesnek kell lenni - 2-3 hét múlva csírázik, gyakran egyenetlenül. Elültetés után könnyen magot vetnek. Az is előfordul, hogy "kiköltözik" a kertből, és elvadulva elterjed.
Érdemes tudni, hogy magjaik csak körülbelül két hónap után érik el a csírázási képességet az ún. betakarítás utáni érés.
Borágók a kertben és az erkélyen
A borágó virágágyásokon, gyógynövényágyásokon és zöldséges foltokon egyaránt termeszthető (eperrel, erdei eperrel és paradicsommal kombinálva különösen előnyös). De a borágó cserépbe is vethető az erkélyen vagy a teraszon. Ne feledje azonban, hogy ezek nagy és erős növekedésű növények, amelyek versenyezni fognak másokkal egy cserépben.
A borágó virágait a méhek, poszméhek, lepkék értékelni fogják – nektárban nagyon gazdag növény (melliferous).
Borágó a konyhában
A borágó lengyel név nem a semmiből jött - friss illata és íze az uborkára emlékeztet. A konyhában leggyakrabban fiatal borágóleveleket használnak, amelyeket még nem borítanak be durva szőrszálak. Fogyasztható nyersen, sajtokhoz, salátákhoz, tésztákhoz, hideg levesekhez adható. Az idősebb levelek is ehetők, de főzés után. Egyes országokban levesekhez adják, és a spenóthoz hasonlóan főzhetik is.
A borágó friss virágai szokatlan megjelenést és ízt kölcsönöznek az ételeknek és italoknak. Hozzáadhatók salátákhoz, szendvicsekhez, koktélokhoz. Mivel fagyasztásra alkalmasak, bedobhatók olyan edényekbe, amelyekben jégkockákat készítenek. Szépen néznek ki, és jól ízlik a kandírozott változatban is - ebben a formában kiválóak desszertekhez.
A borágó gyógyító tulajdonságai
A borágónak számos egészségjavító tulajdonsága van, amelyeket az ókorban nagyra értékeltek. A görög-római orvos, Dioscorides ajánlotta többek között lázra, de "felvidításra" is (borágólevél borral).
Ma már ismert, hogy a borágó gyulladás- és allergiaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a véralvadást, csökkenti a vérnyomást és lassítja az érelmeszesedést. Felső légúti hurut és száraz köhögés esetén is ajánlott. Külsőleg használva segít a bőrproblémákon - akné, de ekcéma és foltok esetén is.
Megjegyzés: a borágót nem használhatják terhes és szoptató nők, valamint bizonyos gyógyszereket (pl. véralvadásgátlót) szedők. A hosszú távú használat bizonyos rendellenességeket (hányinger, hasmenés) okozhat. Használatát orvossal kell egyeztetni. Gyógyászati felhasználásról beszélünk, nem ennek a növénynek az alkalmi fogyasztásáról.
Borágó a kozmetikában
Szilícium-dioxid tartalmának köszönhetően, valamint egyéb összetevőinek köszönhetően jótékony hatással van a körmökre és a hajra. Száraz és érzékeny bőr (beleértve az atópiát is) ápolására is használható
Borágóolaj, forrázat és főzet
Külsőleg és belsőleg is többféle formában használható ez a növény. A legértékesebb ma a borágóolaj, amelyet a magjából nyernek. Kapszulában vagy folyadékban, gyógyszertárakban és gyógynövényboltokban vásárolhatja meg. Ide tartozik pl. egy nagyon értékes többszörösen telített zsírsav az omega-6 családból (gamma-linolénsav), amely pl. gyulladáscsökkentő hatású, megakadályozza a vérrögképződést és javítja az idegrendszer működését.
De ha van borágónk a kertben, készíthetünk infúziót vagy főzetet, hogy igyunk, vagy lemossuk a bőrt. A növényi alapanyag a teljes növény, amelyet virágzás és termés alatt gyűjtenek. Szárítható (árnyékos és szellős helyen).
A borágófőzet úgy készül, hogy egy teáskanálnyi gyógynövényt felöntünk egy pohár kb. 90°C-os (nem egészen forrásban lévő) vízzel, és fedő alatt 10-15 percig főzzük. (ha szárított fűszernövényt használunk, akkor 1 evőkanál). Borágófőzet: egy evőkanál gyógynövényt felöntünk egy pohár meleg vízzel és 5 percig forraljuk, majd további 15 percig főzzük.
A bőrön és pl. a zúzódások csillapítására friss növényekből származó gyümölcslevet vagy pépet is használhat.