A birsalmát és különösen annak gyümölcseit gyakran "birsalmának" nevezik. Ez azonban egyfajta fogalomzavar, a gyümölcsök esetében ártalmatlan, amennyiben valójában hasonló az íze és az illata. A birsalma azonban nagyobb, simább és édesebb, mint a birs.
Mindkét növény formai és követelményei között komolyabb különbségek lesznek, ezért érdemes tudni, mi a különbség a birs és a birs között, ha el akarjuk ültetni a kertünkben. Míg a birs termesztése némileg igényes, addig a birs minimális igényekkel rendelkezik, hatékony és hasznos díszcserje.Érdemes a házikertben lenni.
Galéria megtekintése (15 kép)Birsalma termesztés a kertben
A birsalma (Chaenomeles) Kelet-Ázsiában őshonos, alacsony növekedésű díszcserje. 1-2 m magasra is megnövekszik, terjedő, sokszor szinte kúszó habitusú. A birsnak sűrű ágai vannak, egyes fajtákban tövis borítja. Levelei tojásdadok, enyhén fényesek.
A birs legnagyobb dísze a virágai - úgy néznek ki, mint a gyümölcsfák virágai, de általában nagyobbak és intenzív színük van - narancssárga, rózsaszín, piros. A birsalma április-májusban virágzik, de ősszel megismételheti a virágzást. Egyre jobban felértékelődnek az őszi befőttekhez tökéletes birsalma gyümölcsök.
Javasoljuk: Hogyan termesszünk galagonyát a kertben és melyiket válasszuk
A birs nem különösebben igényes – gyakorlatilag bármilyen talajt elvisel, bár termékeny földeken fejlődik a legjobban. A napos helyeket kedvelik, nagyon jól tűrik a szárazságot és nem igényelnek gyakori öntözést.A birsalma jobban fog növekedni, ha a környékük fűtől és gyomtól mentes. A birsalma fagyálló.
birsfajták
Ennek a növénynek a fő fajtái a japán birs, a kínai birs és a köztes birs.
- Japán birs (Chaenomeles japonica) - 1 m magasra nő, narancssárga vagy sárgás-narancssárga virágai 2-3 cm átmérőjűek. Sárga, vöröses foltokkal borított gyümölcsöket hoz. Egészen a közelmúltig ez volt a legnépszerűbb fajta, amelyet Lengyelországban termesztettek.
- Kínai birs (Splendid birs, Chaenomeles speciosa) - nagyobb, mint a japán birs, és nincs benne tövis. A levelek széle fogazott, a virágok egyszemélyesek, rózsaszínek. Nagyobb, sárga gyümölcsöt is terem. Megnyúlt formájuk és méretük miatt valójában összetéveszthetők a birsalma gyümölcsével.
- Köztes birs (Chaenomeles x superba quince) - kínai és japán birs keresztezéséből jött létre.Nagy változatosság jellemzi - fajtától függően kb. 70 cm-től (Pink Lady fajta) 2 m-ig (Nivalis) terjedhet. A virágok lehetnek narancsvörös (Crimson and Gold), élénkpirosak (Nicoline), fehérek (Nivalis), mély rózsaszínűek (Pink Lady).
Lásd még: Mi a különbség a lime és a citrom között
birsalkalmazás
A birsalmák tökéletesek díszcserjéknek, külön-külön és csoportosan is jól mutatnak. Használhatók sövény kialakítására is - a tövisek miatt nehezen keresztezhetők. Nem szabad azonban túl sokat vágni, mert a virágok csak a kétéves és idősebb hajtásokon jelennek meg.
A birs ehető gyümölcsöket terem – bár első pillantásra nem tűnnek túl lenyűgözőnek, befőttben finom ízűek. Kicsi, alaktalan almára hasonlítanak, néha foltokkal borítva és nagyon kemények. Azonban mindenféle kompót, lekvár és tinktúra egyedi ízű és lenyűgöző aromájú.Csak a sok cukorra kell emlékezni, mert nagyon fanyar. A birsalma termését késő ősszel szüretelik, még az első fagy után is.
birs. Mi ez a fa?
A birs egy nagy cserje vagy kis fa (legfeljebb 5 m magas - Lengyelországban kb. 3 m-re nő). Jellegzetes megjelenési elem a foltokban lehulló pikkelyes kéreg. A birs élénk fehér vagy halvány rózsaszín virágokat hoz. Gyümölcsei sárgák, nagyjából körte méretűek.
A birsalma (Cydonia oblonga) szintén Ázsiából származik, de annak délnyugati vidékeiről. Már az ókorban megjelent Európa déli részén is. Ha nyaralni járunk a krétai Chania elbűvölő városába, érdemes tudni, hogy ősi neve - Kydonia - birsalmát jelent.
Birsalma termesztés a kertben
A birsalma igényesebb, mint a birs.A birsalmához hasonlóan szereti a napos helyeket, de a hasonlóságok ezzel véget is érnek. A birsalmának termékeny talajra van szüksége, amely folyamatosan nedves lesz. Ezért emlékeznie kell a rendszeres öntözésre. Ráadásul a birsalma nem teljesen fagyálló. Tél előtt védeni kell őket a hidegtől. A legjobb a széltől védett helyre ültetni. A lengyelországi termesztése azonban meglehetősen sikeres.
birs felhasználása
A birsalma dísznövényként is használható - virágokkal és gyümölcsökkel borítva egyaránt dekoratívnak tűnik. Legnagyobb előnye azonban a gyümölcs. A birsalma gyümölcséhez hasonlóan befőttnek is kiválóak, és mivel sok pektint tartalmaznak, jó zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezen kívül nagyon gazdagok C-vitaminban és egyéb, az egészség szempontjából értékes összetevőkben. Ízük és illatuk szinte megegyezik a birsalmabirkákkal - bár a birsalma valamivel kevésbé aromás, de valamivel kevésbé fanyar, és méretéből adódóan - könnyebben feldolgozható.
