A csalán sikeresen hozzáadható saláta keverékekhez, és egy vinaigrette -tel tálalható, itt egy példa.
Hozzávalók:
- jégsaláta feje,
- egy maroknyi fiatal csalánlevél,
- egy marék rukkola vagy báránysaláta,
- feta sajt csomagolás,
- 4 paradicsom,
- uborka,
- 2-4 szelet fehér kenyér,
- szósz,
- egy evőkanál metélőhagyma és friss bazsalikom,
- pár evőkanál olívaolaj,
- ½ citromlé
- 1 gerezd fokhagyma.
Elkészítési módszer:
A csalán leveleket és a salátaleveleket megtisztítjuk, megmossuk és megszárítjuk, majd kisebb darabokra tépjük. A feta sajtot, a paradicsomot és az uborkát felkockázzuk. A kenyeret kockára vágjuk, serpenyőben megbarnítjuk és kihűtjük. Közben összekeverjük a zúzott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, a citrom- vagy borecetet és az olívaolajat, legjobb, ha az egészet egy fedővel ellátott üvegbe tesszük és 30 másodpercig rázzuk. A saláta hozzávalóit összekeverjük, felöntjük a mártással és 15 percre hűtőbe tesszük, tálalás előtt hozzáadjuk a krutont.
.