Hozzávalók:
- ½ kg gomba,
- 4-5 közepes burgonya,
- hagyma vagy metélőhagyma,
- tojás,
- zsemlemorzsa,
- friss kakukkfű, só, bors.
Elkészítési módszer:
A burgonyát a kabátjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk és ledaráljuk. A hagymát és a gombát felkockázzuk, olajon, fűszerekkel megpirítjuk és kihűtjük. A tojást az őrölt burgonyával, a hagymával és a gombával sűrű masszává keverjük, ízlés szerint borssal és friss kakukkfűvel ízesítjük, szükség esetén zsemlemorzsát adunk hozzá. A masszából hosszú tekercseket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban aranysárgára sütjük. Tálaljuk salátákkal és forró mártásokkal.