Elég kalóriadús, különösen, ha a burgonyát olajban sütik, de íze indokolja a kalóriaőrületet.
Hozzávalók 4 adag:
- ¼ kg burgonya,
- közepes karfiol,
- 1 liter húsleves,
- ½ csésze kókusztej,
- szerecsendió, curry, fekete bors, só, ízlés szerint,
- olaj,
- bagett.
Elkészítési módszer:
A burgonyát sütőben, kevés olívaolajon megsütjük. Ha azt szeretnénk, hogy kevésbé legyenek kalóriatartalmúak, akkor alufóliában is megsüthetjük. Amikor a burgonya megpuhult, főzzük húslevesben 10 percig a karfiolt és a fűszereket, és adjuk hozzá a sült burgonyát. Forraljon mindent még 5 percig, és keverje össze. A kész krémet összekeverjük a kókusztejjel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, curryvel és szerecsendióval ízesítjük.