Egy könnyű és aromás édeskömény saláta remek kiegészítő például a tésztaételekhez.
2 adagot készít:
- Firenzei édeskömény gumó és levelek,
- egy csomó vízitorma,
- salátafej,
- szósz,
- egy pohár olívaolaj,
- Narancslé,
- egy teáskanál dijoni mustár,
- egy teáskanál édesköménymag,
- só, bors és cukor ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A mártás hozzávalóit fedővel ellátott edénybe tesszük, és jól összekeveredve rázzuk össze, majd tegyük a hűtőbe 30 percre. A gumót vékony szeletekre vágjuk, az édeskömény leveleit finomra vágjuk, a salátát és a rukkolát salátástálba tesszük, összekeverjük, és közvetlenül a tálalás előtt felöntjük a mártással.